寻求检测家禽饲料中有微量矿物质的最佳方法.pdfVIP

一 30一 本栏目由上海新邦生物科技有限公司提供技术支持 国 O21 寻求检测家禽伺料 l【】 有微量矿物质的最佳方法 张贤群译 自({FeedManagement))2012年 1，2月第22~23页 李 震校 用更低水平的有机微量矿物质(OrganicTraceMineral，OTMs)替代家禽饲料中无机形式的微量矿物质 可以取得很好的效果。可前提是OTMs的检测要有好的方法。 中图分类号：$816 文献标识码：c 文章编号 ：1001．0769(2012)04—0030．3 过去的二十多年里，有机矿 大量存在，然而，官方的正式定义 的重要环节之一。当进行不同产 物质已作为微量矿物质的部分替 依然是模糊的。 品的成本比较分析时，要把这个 代品使用，用以提高家禽某些方 现在有好多种检测方法都 自 指标考虑在内，以计算不同OTM 面的生产性能，如种鸡受精率、蛋 我声称能区分有机矿物质螯合物 间的相对营养价值。 壳强度及胴体和肉品质量。但是， 好坏，不过这些方法的科学原理 但我们应当知道总矿物质含 当前研究发现：用更低水平但更 和可靠性是不尽相 同的。 量反映不出每种产品的生物利用 易吸收的OTMs替代无机微量元 可供研究分析的基本参数包 率信息，正因为如此，在测算任何 素，可以最大限度减少矿物质排 括 ：总矿物质 、氨基酸谱、氮元素 产品的真正相对价值方面，其意 泄量并使与矿物质相关的生长性 与矿物质的比例、结合矿物质百 义是有限的。 能性状最优化 ，这便给了我们更 分率、分子大小(或分子量)，溶解 3 氨基酸组成 大的想象空间。 度和稳定性。人们已成功研制出 对于以氨基和蛋 白为基础 的 完善的检验手段可以保证 了模拟生物利用的体外试验技 产品来说，可以通过测定氨基酸组 OTMs以最优化的形式被家禽吸 术。虽然一些正在使用的分析方 成来知晓这一产品的成分和所用 收和利用，否则，此类家禽矿物质 法能针对某几种特定产品提供有 的结合基类型。测定某种氨基酸产 营养的探索便毫无意义。了解这 意义又有价值的信息，但没有哪 品的氨基酸谱能表明其是否应用 些检测方法 的局限性也非常重 项单一的分析技术可对所有种类 了载体。对于更复杂的蛋白质来源 要，因其对于 OTMs的客观评价 的有机微量矿物质进行充分 比较 而言，其中每种氨基酸的相对比例 非常关键。 和对照。此外，这些OTM物质在 能使人们很容易地识别出其