第3课：易引起食物中毒的食品.ppt

易引起食物中毒的食品 （1）2009年10月17日上海一熟食店发生 食物中毒26人?，1人死亡。 （2）2011年4月21日，北京一岁女童吃路边炸鸡中毒身亡? （3）2011年4月22日上午7时左右，陕西省榆林市鱼河镇中心小学251名学生在喝完学校提供的蒙牛学生专用奶后，出现身体不适，被送往医院治疗，其中16人出现恶心、呕吐等食物中毒症状。 （6）双汇瘦肉精事件。 （4）扬州一男子在5月2日在扬州舜天大酒店设喜宴款待亲戚朋友，10个人出现呕吐发冷。3日晚上，在这家酒店举办婚宴的李先生，同样有亲朋出现上吐下泻、浑身发冷症状，100多人入院治疗。 （5）上海染色馒头。? 发芽的土豆 不熟的扁豆和豆浆 野生蘑菇 河豚鱼 我很愤怒，我有毒！ 记住： 发芽的土豆不能吃 扁豆和豆浆要煮熟了才能吃 不吃野生蘑菇 不食用河豚鱼 ⑧?食用容器不洁； 食物中毒主要原因 ①?原料污染或变质； ②?加工不当； ③?生熟交叉污染； ④?熟食品储存不当； ⑤?误用有毒(含毒)原料； ⑥?加工人员污染； ⑦?食用方法不当； 说一说： 预防食物中毒应该注意哪些方面？