朝阳地区栽培赤霞珠酒葡萄提高抗寒性关键措施.doc

朝阳地区栽培赤霞珠酒葡萄提高抗寒性关键措施摘要：分析市场需求和朝阳地区的生态优势，确定赤霞珠品种为当地主栽酿酒葡萄品种，并从选地、建园、种植管理等方面阐述提高其抗寒性的关键措施。 关键词：赤霞珠；葡萄酒；朝阳地区 中图分类号：S571.9 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-06-0177-1 作为朝阳地区调整农业产业结构，培植农业新的经济增长点，打破传统农业的束缚，开拓现代化农业产业市场，已经摆在领导层的工作议事日程。根据国际、国内人们对健康的认识不断提高，红酒走进人们的日常生活，葡萄酒的消费市场日益增大，葡萄酒企业也不断地扩张，生产葡萄酒的原料也日趋短缺。为瞄准这个大市场，我地区于2004年引进酿酒葡萄栽培试验示范和品种选定。尤其是2005年国家酿酒葡萄高峰论坛在朝阳的成功举办，许多知名专家对朝阳的自然气候分析论证，得出结论：朝阳地区最适合酿酒葡萄发展，所产出的赤霞珠葡萄酿出的干红葡萄酒要胜过法国波尔多生产的干红葡萄酒。这就更加坚定了朝阳发展酿酒葡萄的积极性和信心。经过田间生产试验示范和市场调查，最后确定赤霞珠品种为我地区主栽酿酒葡萄品种。到2010年由原来试栽的4公顷累计栽植到3600公顷。引进酿造葡萄酒企业6家，已投产的4家。但是，在葡萄园的地块选择和规划及技术管理上存在许多盲目性，给酿酒葡萄发展上带来很大损失。在几年的发展生产实践中看，制约赤霞珠酿酒葡萄发展的核心问题是冬季如何提高和抵御低温对赤霞珠的危害。对此提出如下几项措施： 1 选择好建园地块是关键 朝阳地区栽植酿酒葡萄主要受限因子是温度。而赤霞珠葡萄的根系在-5.1℃就有轻微冻伤，在-6℃时根系严重冻伤至冻死。赤霞珠葡萄的芽能耐-9℃低温，到-13℃就有严重冻伤至冻死。据喀左气象站资料记载正常年份冬季该地区20cm深地温-4.2℃～-4.8℃.特殊年份（08年）达到-6.9℃.因此我们发展赤霞珠酿酒葡萄首要的是考虑其耐受温度。 我们朝阳的自然地貌是丘陵山区，具有独特的小气候资源，不同地貌有不同的小气候条件。就地温而言有很大差异。据2007年1月末同一时间调查观测喀左东哨乡大马架子大凌河南岸地块20cm深处地温-6.9℃，而该乡南面康太沟村的坡地20cm深处地温-5.2℃，相差1.7℃。大马架子当年栽植的赤霞珠葡萄到08年春出土全部冻死，而康太沟村的赤霞珠葡萄只是轻微冻伤，出土后生长良好。 因此，我们朝阳地区发展赤霞珠酿酒葡萄应选择在具有排灌良好，背风向阳的缓坡地带，或者经过土地整理的梯田，要远离那些大河两岸，漏肥漏水的沙地.低洼.风口地带建园。选好建园地块是关系到赤霞珠酿酒葡萄生产成败的关键。 2 选择优质壮苗是建园的基础 这几年在赤霞珠酿酒葡萄苗木类型的选择上有许多争论。一是使用绿枝苗建园。由于绿枝苗建园定植时间晚（一般在5月5日-25日，最晚在6月5日）生长期不足，普遍存在生长期营养积累不足成熟度不够而影响赤霞珠葡萄正常越冬。二是使用贝达砧木嫁接赤霞珠的嫁接苗建园，经过三年试栽存在受病毒影响出现滞长现象，苗木定后有不足%30的植株能够正常生长，其余植株生长到10-30cm时就停滞不前，叶片变黄，叶片栓化直到落叶，不能正常成园，耽误了生产发展。 因此建议赤霞珠酿酒葡萄大面积发展要使用扦插的自根.硬枝健壮苗。而不使用绿枝苗和贝达嫁接苗，如果使用嫁接苗要寻求新的砧木嫁接苗。力求早定植（4月15日开始）早发枝，使其足够的生长营养积累期，达到壮树提高抗性的目的。 3 选择下沃栽植是建园成功的重要一环 下沃栽植有三点好处：一是引根向下生长，加大根系与地表的距离，可以减轻低温对根系的伤害。据气象观测地温每向下10cm温差相差0.2-0.3℃。根系处在深层受冻害的几率就会减少；二是可以减少防寒用土量，避免行间因防寒时取土过多而引起侧冻。三是便于平时施肥灌水，使灌溉水不至于到处四溢。 下沃栽植是在酿酒葡萄整地开沟时，开沟深80cm宽80cm，回填土时至70cm处然后灌水沉实，沉实后沟底与自然地面即沟深在20-25cm。然后将苗木栽植在沟里一种方法。下沃栽植不可下卧过深或过浅，过深以生长不良，过浅有没有下卧的作用。实践上看下卧栽植20-25cm为宜。既有利于葡萄植株正常生长又有利于冬季埋土防寒。 4 确定科学合理的株行距 要充分考虑葡萄栽培防寒的需要和辽西地区冬季寒冷特点及赤霞珠葡萄自身根系抗冻能力，要科学合理来确定栽植的株行距。实验结果证明赤霞珠葡萄栽植的行距应在3-3.5m不能小于3m，株距40-50cm,行距过小已引起侧冻。如2007年喀左东哨乡栽植的赤霞珠葡萄行距为2.2-2.5m,防寒时取土沟根系外露，次年葡萄出土后全部死亡。 5 严格控制病害的发