人体的营养同步测试2附答案.docVIP

第二章 人体的营养 （50分钟，共100分） 一、我来选择（每小题2分，共20分） 1.人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是 A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素 2.体内主要的能源物质是 A.水和无机盐 B.蛋白质 C.脂肪 D.糖类 3.和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为 A.维生素A可以由其他物质代替 B.植物性食物也会有维生素A C.新鲜水果中也含有维生素A D.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A 4.淀粉、蛋白质、脂肪被消化后的营养物质分别是 A.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 B.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖 C.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸 D.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸 5.正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物 A.含蛋白质和钙、磷多的 B.甜食 C.含脂肪成分多的 D.谷类 6.消化食物和吸收营养的主要场所是 A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 7.下列消化液中，不含消化酶的是 A.唾液 B.胃液 C.肠液 D.胆汁 8.早餐、中餐和晚餐摄取的热量比例最好为 A.3∶4∶3 B.3∶3∶4 C.4∶3∶3 D.2∶4∶4 9.下列叙