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福州地区水稻绿色栽培技术关键点浅析摘要:文章针对福州地区部分水稻栽培滥用化肥和农药,造成重金属、农药残留等问题,从绿色食品水稻的栽培环境、品种的选择,栽培期管理,合理施肥、防治病虫害等主要方面进行论述。改善品质,符合绿色食品要求。 关键词:绿色食品;水稻;栽培 中图分类号:S162.5+3 文献标识码:A 文章编号:1674-0432(2010)-08-0118-2 0 前言 水稻品质的好坏关系着经济效益的高低,关系着水稻发展的前景。随着人民生活水平的提高,人们对大米品质的要求越来越高,对优质大米需求量越来越大,优质大米的市场十分看好,价格较高。据资料分析,到2025年全世界对水稻的需求比目前的消费量增加70%左右,应以提高稻农收人为中心目标,适应国内外市场发展的需要,抓好优质大米生产,提高大米品质,使水稻标准化生产上一个新的台阶。 1 种植环境选择 1.1 田地 优良的环境是优质水稻品质的基础。稻米的品质,是遗传和环境的统一,遗传(种质)是高产优质的基础,而环境(栽培)又影响它的表现。栽种绿色食品的田块要选择生态环境优良,产地周围5km,主导风向20km以内没有工矿企业污染源区域,最好有天然屏障(如山体)隔离,空气质量应符合GB3095-1996的要求。并且要进行严格的环境检测,包括对空气、灌溉水源、土壤残留及养分含量等的检测,所有指标都要符合《绿色食品产地环境技术条件》(NY/T391-2000)要求。 1.2 灌溉条件 基地水稻生产有充足的水源保证,排灌设施健全,灌溉用水清洁度高,符合GB5084-92的要求。 1.3 土壤条件 要求土壤耕层深厚,较肥沃,排灌条件好,土壤中性偏酸,pH值以4.5-6.5为宜。具有较好的水稻土结构,通透性良好,保水保肥力较强。具备一定肥力指标。土壤环境质量符合的要求。 2 种子的选择及处理 2.1 品种选择 选择抗病、适应性广、搞逆性强、高产稳产、品质优良的水稻品种。主栽品种有汕优63、岗优586、京福2优70。绿色食品种子首先要禁止使用转基因品种。种子质量达到GB404-84要求的二级以上标准。 2.2 种子消毒 浸种前选晴天晒种1-2天,然后用3%克菌康(中生菌素)可湿性粉剂300倍液浸种36-48h(使用方法:先用55度的温水调药,待自然冷却后浸种),再用清水把种子洗净,催芽至露白播种。 3 施肥 3.1 施肥原则 提倡以农家肥为主,有机肥为主,尽量减少化学肥量,采用配方施肥,增施磷钾用量。使用的肥料种类以及肥料施用的原则和要求按《绿色食品肥料使用准则》的NY/394-2000标准执行。农家肥料无论采用何种原料(包括人畜禽粪尿、秸秆、杂草、泥炭等)制作堆肥,必须高温发酵,最高堆肥50-55℃,持续5-7天,以杀死各种寄生虫卵和病原菌、杂草种子,原则上就地生产就地使用。 3.2 施肥量 基肥为主,占总施肥量的60%,以施用有机肥为主,氮、磷、钾含量配合比一般为1:0.5:1,磷、钾肥全作底肥。氮肥50-60%作底肥。 按DB51/338的要求,最后一次施肥与收割间隔时间应间隔10-15天以上。 4 田间管理 4.1 防止烂芽、死苗 早稻播种期间,如果遇到低温、连日阴雨天气,就会造成烂芽和死苗。因此,除了选择苗期抗寒、抗病性强的品种外,还要做到:畦面耕作宜粗不宜细,现耕、现耙,即时播种。要让畦面中间略凸,成微弧形,避免积水。开好横沟、竖沟和围沟是防止烂苗的主要措施,遇到阴雨天要及时将沟水全部排干。 4.2 防除田间杂草 进行人工除草,对草害很严重的,采用人工“耙田”除草。 4.3 预防倒伏 直播稻发蘖早而快,容易造成群体过大,产生倒伏现象。要控制氮肥用量,适量巧施,宁少勿多,防止群体过大。直播稻施钾肥效果明显,在第2次施分蘖肥时每亩应配施6.7-8.0kg的钾肥。当分蘖苗数达到有效穗的80%时,应及时搁田。 4.4 田间小气候对害虫的发生有影响 应采取相应措施防止出现潮湿、阴暗、植株密度大、通风透气性差、偏施氮肥、造成水稻生长过盛,徒长和防止后期贪青的田块褐飞虱大量发生。 5 综合防治水稻病虫害 水稻病虫害的防治工作,就必须贯彻“预防为主,综合防治”的方针,把各种技术措施有机地结合起来,从水稻栽培的全过程和绿色食品生态系统的总体出发,生产出绿色食品的稻米。根据病虫害与水稻、有益生物和环境各种因素之间的辩证关系,因地制宜,合理应用生物、物理、化学等防治措施,进行综合防治。 5.1 物理防治 针对害虫的主要措施有:人工捕捉,采摘卵块,拔除枯心团,诱集或诱杀(频振式杀虫灯等)。针对病害