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張吳記有限公司 1 全球最 事業體 『嬉皮素食 』-創意、低碳、新素食，即將來襲 2 企業宗旨 雅芝齋股份有限公司（張吳記有限公司） 在台灣20多年來，憑藉素食優良傳統的製 造技術，開發各式創意 、低碳 、新素食的 素食產品，讓人人皆知，大街小巷也買得 到。 平價化的價格，已在台灣普及、深入台灣 的每個角落，讓人人都能品嚐由專家以精 心研發、技術製作而成的素食系列產品。 3 融合素食傳統及創新素食的潮流 推出 『嬉皮素食系列』產品 願景 : 『每天菜一點｜地球輕一點』 4 各式素食產品生產均符合 二大要件 ISO22000 扮演著顧客與供應商之間的信賴橋梁 HACCP 食品安全管制系統 5 主力產品介紹 6 『嬉皮素食冷凍貨』 產品介紹 7 嬉皮佛跳牆 必吃理由： 首屈一指的閩菜－佛跳牆，文人形容為「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆 來」。 在嬉皮素食這裡，不用聞葷香、不用棄禪，在低碳及口慾的完美平衡間，好 好的享受這「壇啟素香飄四鄰，佛不棄禪跳牆來」的嬉皮佛跳牆。 8 嬉皮人蔘煲 必吃理由： 嬉皮人蔘煲堅持人蔘味必須來自於人蔘「本蔘」，而不能來自於化學調味的 人蔘粉。 除了嚴選山藥、栗子、香菇、油耆等天然食材，另外還加入素燉肉、素福州 丸、素干貝柱等料理。 讓嬉皮客戶所吃的關東煮，除了「飽足感」外，也獲得滿滿的「營養感」！ 9 嬉皮關東煮 必吃理由： 嬉皮關東煮拋棄一般只有魚漿、豆干、甜不辣等營養價值低的用料習慣。 嚴選包括八珍、蓮子、杏鮑菇、紅棗等天然食材，再另外加入素食香菇丸子、 素燉肉、素干貝柱等料理。 讓嬉皮客戶所吃的關東煮，除了「飽足感」外，也獲得滿滿的「營養感」！ 10 嬉皮麻油猴菇煲 必吃理由： 香香的麻油味攪和上老薑炒熟的味道，總是在十里外就開始攻擊旅人的鼻尖。 每道嬉皮猴菇煲，皆經過爆薑片、炒麻油、慢火燉煮，最後加入菌菇類之王 -猴頭菇，在營養及美味間，作了最完美的註解。 11 嬉皮大龍蝦 必吃理由： 想吃龍蝦不避到波士頓，想吃龍蝦不必到海裡撈，想吃龍蝦來嬉皮素食！！！ 從選料到成型，從高壓冷凍到高溫蒸熟，步步精心，致力於保留大龍蝦蝦肉 的豐厚肥美，加熱即可食用，口感扎實。 12 嬉皮金磚 必吃理由： 令人垂涎的耀眼金黃外表 布丁與果凍般Ｑ彈 咬牙的瞬間，濃濃豆香溢出喉間、嘴角 豆腐的千嬌百媚： 一塊清清淡淡的豆腐，如何在自身及與其他食材結合之下，激盪出豐富的口感。或鮮、 或甜、或濃郁、或酥脆；可以客，可以主。 或點綴主餐的出色；或自己躍上餐盤搔首，擺放在餐桌的任何位置，皆如此的自然而 無違和感。 13 嬉皮三層薄片 必吃理由： 三層肉料理，是臺灣傳統在地料理，最具代表性之一。主要原因在於其料理簡單，容 易變化又很難難吃。 因而，隨著時時代演進，並未淹沒在這滾動的齒輪當中，反而一直被保留並享用著。 嬉皮香菇肉羹保有傳統製法、獨門風味，口感特殊。在素食的世界裡，讓您在低碳及 口慾間，沒有掙扎、沒有糾結，只有完美的一碗肉羹湯可以喝。 火鍋、燉