原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
减少胆固醇、三酸甘油酯改变烹调方法试试看! - peaceful mind
动脉粥状硬化主要原因 易罹患冠状动脉心脏病 項目 理想 危险边缘 心脏病 风险高 总胆固醇 ＜200 200-239 ＞240 高密度胆固醇(好) 40-60 ＜40 低密度胆固醇(坏) ＜100 130-159 160-189 三酸甘油酯(血油) ＜150 150-199 200-499 理想的胆固醇 及三酸甘油脂范围 减少反式脂肪 --食品业者以植物油 为原料透过『氢化』 处理产生之油脂 --耐高温、不易变质 、存放更久 --常吃此类食物易 升高坏胆固醇 降低好的胆固醇 蛋类:蛋类的蛋黄,如鸡蛋黄、鸭蛋黄、 咸蛋黄、皮蛋黄等。 动物内脏:脑、腰、肝、肠等。 动物油脂:三层肉、蹄膀 海产类:墨鱼、鱿鱼、虾膏、蟹黄、鱼子、鱼头等。 油类:奶油、牛油、鸡油、猪油等。 烹调方法决定食物热量 烹调方法决定食物热量 减少胆固醇、三酸甘油酯 改变烹调方法试试看! 食品名称 减脂范例 炒饭、炒面 白饭、糙米饭、寿司 煎豬排、炸豬排、梅干扣肉、炸獅子頭 烤猪排、粉蒸里肌、蒜泥里肌 葱爆牛肉、蚝油牛肉 烤牛肉串、红烧牛肉、炖牛肉 荷包蛋、炒蛋 卤蛋、蒸蛋、蛋花汤 食品名称 减脂范例 炸鱼片、炸鱼排 鱼汤、清蒸鱼、红烧鱼 炸臭豆腐、麻婆豆腐 豆腐汤、凉拌豆腐 炸蔬菜、干煸四季豆 泡菜、蔬菜卷、卤白菜 减少胆固醇、三酸甘油酯 改变烹调方法试试看! 红灯少吃 黄灯要谨慎 凉拌鸡丝 蜜汁鸡腿 炸鸡腿 绿灯餐餐吃 炸鸡塊 香酥鸡 三杯小卷 蚵仔煎 炒饭、炒面 碎肉制品 酱爆鸡丁 煎鱼 清烩海参 蜜汁鸡腿 糖醋排骨 清蒸鲜鱼 涮羊肉 烫青菜 盐水虾 烤鸡腿 凉拌小黄瓜 清炖牛肉 红烧豆腐 卤豆干 鸡肉冻
文档评论（0）