2017届高三生物步步高一轮复习课件(人教版).pptVIP

课标要求 1、知识目标 1）了解酶发现过程中的经典实验，理解酶的概念和本质 2) 分析比较酶与无机催化剂的不同，理解酶在细胞代谢中作用 3) 理解酶在细胞代谢中的特性(高效性及需要适宜的条件) 4) 影响酶活性的条件 2、能力目标 1) 进行有关实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量变化以及设置对照组和重复实验. 2) 正确解读坐标数据图表，分析影响酶活性的各种因素 3 、价值观目标 1）通过研究科学家对酶本质的探索历史，认同科学发展的普遍规律 重难点 1．酶的化学本质及酶的特性 2．影响酶活性的曲线、图表分析及相关实验设计与分析 2、酶和激素的比较 （1）化学成分：酶主要是蛋白质，少数是RNA；激素有多肽及蛋白类、氨基酸衍生物、脂质等。 （2）生理功能：酶对生化反应起 作用；激素对生命活动起 作用。 （3）相互关系：能合成激素的细胞 合成酶，能合成酶的细胞 合成激素。要注意酶与激素、蛋白质、维生素、脂质的关系： 3．探究温度对酶活性的影响 巩固与提高（随堂提高） * * 基础知识梳理 正确说法 错误说法 产生场所 凡是活细胞都能产生(不考虑人的成熟红细胞) 具有分泌功能的细胞才能产生 化学本质 有机物(或多数是蛋白质，少数为RNA) 蛋白质 基本单位 氨基酸或核糖核苷酸 氨基酸 合成场所 核糖体或细胞核 核糖体 正确说法 错误说法 作用场所 既可在细胞内，也可在细胞外、体外发挥作用 只在细胞内起催化作用 温度影响 低温影响酶的活性，不破坏酶的结构，高温使酶变性失活 低温引起酶变性失活 作用 酶只起催化作用 酶具有调节、催化等多种功能 来源 生物体内合成 有的来源于食物 催化 调节 一定能 不一定能 检测 检测 淀粉酶 淀粉酶 淀粉酶 蔗糖酶 不变蓝 变蓝 变蓝 观察结果 6 2滴 2滴 2滴 滴入碘液 5 5 min 5 min 5 min 完成反应 4 1 mL 1 mL 1 mL 加入新配置的α-淀粉酶溶液 3 60℃ 100℃ 0℃ 放置在不同温度环境 2 2 mL 2 mL 2 mL 加入可溶性淀粉溶液 1 试管3 试管2 试管1 项目 步骤