SB/T 10711-2012葡萄酒原酒流通技术规范.pdf

ICS67.160.10 X62 备案号: — 37148 2012 中华人民共和国国内贸易行业标准 / — SBT10711 2012 葡萄酒原酒流通技术规范 TechnicalReulationoncirculationofbulkwines g 2012-08-01发布 2012-11-01实施 中华人民共和国商务部 发 布 / — SBT10711 2012 前 言 本标准按照 / — 给出的规则起草。 GBT1.1 2009 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。 : 、 、 、 本标准起草单位 中国食品发酵工业研究院 中国酿酒工业协会 中国酒类流通协会 烟台张裕葡萄 、 、 。 酿酒股份有限公司 北京朝批商贸股份有限公司 北京市糖业烟酒公司 : 、 、 、 、 、 、 、 。 本标准主要起草人 熊正河 郭新光 王延才 刘员 李记明 孙文辉 白宇涛 王晓龙 Ⅰ / — SBT10711 2012 葡萄酒原酒流通技术规范 1 范围 本标准规定了葡萄酒原酒流通过程的技术要求。 、 。 本标准适用于葡萄酒原酒的监督检查 运输和贮存 2 规范性引用文件 。 , 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , ( ) 。 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 / 、 GBT15038 葡萄酒 果酒通用分析方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 葡萄酒 wines , , 。 以鲜葡萄或葡萄汁为原料 经全部或部分发酵酿制而成的 含有一定酒精度的发酵酒 : , , 、 注 部分发酵是指采用一定技术方法 提前停止酒精发酵 未将葡萄汁中的糖源全部转化为