纯化作用对五味子木脂素抗氧化性的影响 - 林业科学.pdf

第 5 1 卷 第 9 期 林 业 科 学 Vol. 5 1 ，No. 9 2 0 1 5 年 9 月 SCIENTIA SILVAE SINICAE Sep ． ，2 0 1 5 doi :10 ．11707 / j ．100 1-7488 ．20 1509 13 纯化作用对 五 味子木脂素抗氧化性 的影响* 谷艳 菲1 闫伯前2 丁 轲1 王宗义1 张忠杰3 韩 涛1 (1． 北京 农 学 院食 品科学 与 工程 学 院 农 产品 有 害微 生物 及农 残 安全 检 测 与控 制 北京 市 重点实验 室 北京 102206 ; 2 ． 北京 农 学 院植 物科学 技 术 学 院 北京 102206 ; 3 ． 国家 粮 食 局 科学研究 院 北京 100037 ) : 【 】 ， 摘 要 目的 研究 五 味子 木 脂素 在 不同 纯 化 程 度 下 的抗 氧 化 性 能 为 开发 富集 木 脂素 的五 味子 功 能食 品提供 。 【 】 － ， ; AB-8 理论 依据 方法 采 用 微 波 超 声波 联 用法提 取 五 味子 木 脂素 得木 脂素 粗 提 液 首 先 用 大 孔 吸 附树 脂 对 ， pH10 、 100 % ; ， : 粗 提 液初 步 纯 化 用 体 积 分 数 的 乙 醇 进 行 洗 脱 采 用 高 效 液 相 色 谱 进 行 定 性 分 析 检 测 方 法 为 Venusil XBP C18 (150 mm × 4 . 6 mm ，5 m) ， (B) － (A ) ， : 0 ～ 7 min (67 % B) 、7 ～ 柱 μ 流 动相 为 甲醇 水 梯 度 洗 脱 条件 13 min (67 % ～ 75 % B ) 、13 ～ 22 min (75 % ～ 80 % B ) 、22 ～ 30 min (80 % ～ 67 % B ) ， 220 nm ， 检 测 波 长 流 速 － 1 0. 8 mL ·min ， 10 L ， ; ， 29. 33 % ， 进 样 量 μ 柱温 为室温 面积 归一 法 计 算 木 脂素 纯 度 粗 提 液 中木