测定化妆品常用二十种精油清除abts自由基之能力及分析丁香精油及 .pdf

．弘光學報52 期． 測定化妝品常用二十種精油清除ABTS自由基之能力及 分析丁香精油及紅百里香精油主要化學成分之研究 1 2 3 王曉芬��易光輝 *��李依倩 1弘光科技大學生物產業科技研究所研究生 2弘光科技大學化妝品應用系教授 3羅瑞那生技股份有限公司 收到日期：96.8.23　��修訂日期：96.9.6　��接受日期：96.9.10 摘要 本研究主要為分析化妝品常用之二十種精油對於清除ABTS 自由基（2,2-azino-bis 〔3-ethylbenz thiazoline-6-sulphonic acid 〕）與其主要之化學成分之分析。結果顯示二十種試驗樣品中以丁香精油 （Clove bud essential oil ）與紅百里香精油（Thyme red essential oil ）清除ABTS 自由基之能力最為顯 著。當丁香精油與紅百里香精油樣品濃度為1mg/mL時，分別能清除96.33%及95.98%之ABTS 自由基 ，半數有效抑制濃度（EC50 ）分別為10µg/mL及18µg/mL ，以氣相層析質譜儀鑑定其主要之化學成 分，發現丁香精油中含有82.32%的丁香酚（Eugenol ），而紅百里香精油含有63.665%的百里香酚（ Thymol ）。綜合以上之結果，證明精油中酚類化合物的含量與清除ABTS 自由基之抗氧化能力成正 相關係。 關鍵詞：�丁香精油、紅百里香精油、ABTS 自由基（2,2-azino-bis 〔3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic acid 〕）、半數有效抑制濃度（EC ）、氣相層析質譜儀 50 *通訊作者 285 ．測定化妝品常用二十種精油清除ABTS自由基之能力及分析 丁香精油及紅百里香精油主要化學成分之研究 ． 壹、前言 降低或消失，因此當吸光值越低時，就表示樣 品清除ABTS.+陽離子自由基的能力越強，進而 生物體在正常的活動中會不斷的產生多種 評估樣品提供氫質子清除自由基之能力。其反 11 自由基（free radicals ），這些自由基與癌症、 應機制如圖2所示 。 1-3 近幾年雖然天然物與中草藥在清除自由基 心血管疾病等都有密切的關係 ，而自由基除 了是各種疾病的致病因子之外，美國的化學專 及抗氧化的領域上已經被廣泛的研究，如枸杞 家Dr. Harman也在一九六五年提出自由基及氧 萃取液具有清除超氧陰離子自由基和預防脂質 4 12 化傷害是造成生物老化的的重要原因 ，因此， 過氧化的能力 、黃岑萃取液能直接清除氫氧 13 如何有效的抑制或消除自由基，一直是當今之 自由基與過氧化氫 、白花蛇舌草萃取液具有