响应面法优化anoxybacillus sp． yim 342 产耐高温α －淀粉酶发酵条件.pdf

( )，2012 ，34 (4):490 ～ 496 CN 53 － 1045 / N ISSN 0258 － 7971 云南大学学报 自然科学版 Journal of Yunnan University http :/ / www． yndxxb． ynu． edu． cn 响应面法优化Anoxy bacillus sp． YIM 342 产耐高温 * α － 淀粉酶发酵条件 1，2 2 2 3 3 4 2 1 1，2 ， ， ， ， ， ， ， ， 杨心意 张 峰 任万增 聂国兴 李 帅 明 红 唐蜀昆 张利莉 李文均 (1． ， 843300 ; 塔里木大学新疆建设兵团塔里木盆地生物资源保护与利用重点实验室 新疆阿拉尔 2 ． ， 650091 ; 云南大学云南省微生物研究所西南微生物多样性教育部重点实验室 云南昆明 3． ， 453007 ;4 ． ， 453003) 河南师范大学生命科学学院 河南新乡 新乡医学院生命科学技术系 河南新乡 : Anoxybacillus sp． YIM 342 － ． 摘要 利用响应面法对 产耐高温α 淀粉酶的液体发酵培养条件进行优化 在单 ， Plackett － Burman ， 因素试验的基础上 首先应用 实验设计筛选在发酵过程中对产酶量影响较大的因素 然后利 ． ， CaCl 用中心组合设计确定对产酶量影响较大因素的最佳水平 筛选结果表明 淀粉和 2 的浓度以及发酵时间对 ; : 11． 73 g / L ，CaCl 0 ． 65 g / L ， 37 ． 27 h ， 5 g / L ， 产酶量有显著的影响 最佳发酵条件为 淀粉 2 发酵时间为 胰蛋白胨 MgSO 0 ． 5 g / L ， pH 6． 5 ， 200 r / min ， 55 ℃ ， 62 ． 7 1 U / mL ， 4 起始 值 转速 温度 在此条件下产酶量达到了 较初始产酶 量提高了3． 25 倍． : － ;Plackett － Burman ; ; 关键词 耐高温α 淀粉酶 设计 响应面法 液体发酵 中图分类号:Q 93 － 335 文献标识码:A 文章编号:0258 － 797 1 (2012)04 －