- 1、本文档共6页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
小豆种质资源抗氧化性鉴定与评价 - 中国农学通报
中国农学通报 2012,28(18):59-64
Chinese Agricultural Science Bulletin
小豆种质资源抗氧化性鉴定与评价
邓美凤,濮绍京,万 平,雷广军
(北京农学院作物遗传育种研究所,北京102206)
摘 要:为了鉴定评价出小豆资源抗氧化性高的品种,通过测定小豆的总抗氧化能力和羟自由基清除能
力,研究来源于不同地区不同颜色的181 个小豆品种的抗氧化性。结果表明,粒色,百粒重和所在地区
对小豆抗氧化性有不同程度的影响。通过实验研究最终得出,绿色小豆总抗氧化性最高,黄白颜色次
之,红色最低;百粒重与抗氧化性成反比,百粒重越大,抗氧化能力越弱,反之则越大;对其中156 个红小
豆品种进行比较,东北辽宁地区的红小豆品种总抗氧化能力最高,日本最低,但日本品种的羟自由基清
除能力很高。
关键词:小豆;抗氧化;羟自由基清除;种质资源鉴定和评价
中图分类号:S5 文献标志码:B 论文编号:2012-0286
AppraisalandEvaluationonAntioxidantCapacityinAdzukiBeanGermplasmResources
Deng Meifeng, Pu Shaojing, Wan Ping, Lei Guangjun
(InstituteofCropGeneticBreeding,BeijingUniversityofAgriculture, Beijing 102206)
Abstract:In order to assess and evaluate beans with high antioxidant by measuring total antioxidant capacities
and the hydroxyl radical scavenging activities of Adzuki Beans, studied 181 kinds of Adzuki beans from
various area and various color. The result showed that, the color of surface, the weight of 100 beans and the
, ,
beans areas were the main factors of infecting Adzuki beans antioxidant capability during analyzing. The green
beans had the highest total antioxidant, yellow and white beans had the second, red beans had the lowest. The
weight of 100 beans was in an inverse ratio of the antioxidant, if the weight of 100 beans was high, the
antioxidant was low; compare total antioxidant capacities and the hydroxyl radical scavenging activities of 156
kinds of red beans, the kinds with the highest of total antioxidant capacity were from Liaoning which lies in
northeast of China, and the lowest was from Japan, but the red beans f
您可能关注的文档
- a206 组别:国小组科别:自然科类别:化学作品名称:牛奶x 档案作者.pdf
- rp-hplc 法同时测定白血病患者血浆中奈拉滨及其 - 药学与临床研究.pdf
- 荧光分析法测定中药透骨香中水杨酸甲酯的含量 - 河北师范大学学报.pdf
- 城市污染河道沉积物可提取态氮的提取方式比较 - 湖泊科学.pdf
- 现代科学技术对传统中药饮片剂型改革的影响 - 中国药房.pdf
- 量子点标记技术在食源性病原体检测中的研究进展 - 安徽农业科学.pdf
- 花生红衣中b型二聚体原花青素对丙烯酰胺的抑制效果 - 现代食品科技.pdf
- 用于hplc分离的xbridge protein beh sec色谱柱 - waters.pdf
- 106 年度第一次保健食品初级工程师能力鉴定考试试题.pdf
- 马蹄皮提取液抗氧化的稳定性研究 - 食品研究与开发.pdf
- 中国国家标准 GB/T 18233.4-2024信息技术 用户建筑群通用布缆 第4部分:住宅.pdf
- GB/T 18233.4-2024信息技术 用户建筑群通用布缆 第4部分:住宅.pdf
- GB/T 18978.210-2024人-系统交互工效学 第210部分:以人为中心的交互系统设计.pdf
- 《GB/T 18978.210-2024人-系统交互工效学 第210部分:以人为中心的交互系统设计》.pdf
- 中国国家标准 GB/T 18978.210-2024人-系统交互工效学 第210部分:以人为中心的交互系统设计.pdf
- GB/T 16649.2-2024识别卡 集成电路卡 第2部分:带触点的卡 触点的尺寸和位置.pdf
- 《GB/T 16649.2-2024识别卡 集成电路卡 第2部分:带触点的卡 触点的尺寸和位置》.pdf
- 中国国家标准 GB/T 16649.2-2024识别卡 集成电路卡 第2部分:带触点的卡 触点的尺寸和位置.pdf
- GB/T 17889.4-2024梯子 第4部分:铰链梯.pdf
- 《GB/T 17889.4-2024梯子 第4部分:铰链梯》.pdf
最近下载
- 百日咳试题附有答案.docx VIP
- 2024年广东省深圳市光明区人大常委会办公室招聘一般类岗位专干12人历年【综合基础知识500题】高频考点模拟试题及参考答案解析.docx VIP
- 高中语文任务驱动型材料作文:枯燥与热闹审题指导(含解析).docx VIP
- 某镇卫生院污水设计方案.pdf VIP
- 2024年广东深圳市光明区人大常委会办公室招聘一般类岗位专干3人历年【综合基础知识500题】高频考点模拟试题及参考答案解析.docx VIP
- 中考数学经验交流会发言稿.pdf
- 2024年7月广东省深圳市光明区人大常委会办公室招聘10人历年【高频考点汇总500题】模拟卷及参考答案详解.docx VIP
- 《溜冰圆舞曲和雷鸣电闪波尔卡》精品课件2023.pptx
- 水利项目安全评价报告.docx
- 2024年7月广东省深圳市光明区人大常委会办公室招聘10人历年【综合基础知识500题】高频考点模拟试题及参考答案解析.docx VIP
文档评论(0)