原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
闺蜜叫我多吃豆制品,可我最不喜欢吃的就是这个,但这个香辣豆腐
闺闺蜜蜜叫叫我我多多吃吃豆豆制制品品，，可可我我最最不不喜喜欢欢吃吃的的就就是是这这个个，，但但这这个个
香香辣辣豆豆腐腐我我看看着着口口水水都都留留下下 了了
香辣酱汁焖豆腐
可恶的没有季节又 啦， 苏州之后总感觉空气湿哒哒的，不舒服，闺蜜说叫我多吃
豆制品，，其实吧我就是不太爱吃豆腐之类的， 最近把好多亲说怎么没有关于豆制品
的菜谱，叫我有时间研究下，所以今天去超市买回 就折腾上了
主料
老豆腐400g五花肉50g生姜3g大蒜3g生抽一勺半料酒半勺豆瓣酱一大勺生粉适量
1. 最好选择老豆腐，因为嫩豆腐在前面煎至的时候就碎掉了
2. 肉先切片，在剁成小碎，一定要切得很碎哦，手工觉得麻烦的就用绞肉机吧
3. 切好的肉末放入少许胡椒粉，生抽，生粉，食用油，用手彻底搅匀，腌制几分钟
4. 生姜大蒜去皮切沫
5. 豆腐均匀的切小块
6. 锅里上油，烧至六七成热时候
7. 一面煎至金黄之后再翻面过 继续
8. 两面都这样就可以出锅啦，但是不要煎的太过火哦
9. 锅底留少许油，放入生姜大蒜沫爆香
10. 在放入腌制好的肉末，滑散一起炒
11. 放入一大勺豆瓣酱炒出红油
12. 放入适量的热水
13. 放入少许生抽
14. 少许料酒
15. 汤煮开之后放入炸至好的豆腐，大火煮开之后转中小火
16. 汤汁差不多的时候放入少许盐，不需要太多哦，因为豆瓣酱生抽都有咸度在放入
少许鸡粉调入适量水淀粉沿锅的一圈均匀的淋入
17. 最后的最后我们放入切好的大蒜叶放入炒匀出锅喽
18. 哇瑟，一口咬下去，浓郁的汁儿，太香，里面的肉沫和汤配饭简直绝了
19. 好吧以后我也会多研究豆制品之类的菜谱的
本文作者：舌尖上的农村美食
文档评论（0）