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利用响应面法优化1.聚谷氨酸发酵培养基
2010
No.11
China
Serial Brewing
·132· No.224
ExperienceExchanges
利用响应面法优化1.聚谷氨酸发酵培养基
于晓丹,马霞·,王可,陈君娜
(山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东济南250353)
摘要:利用筛选出的枯草芽孢杆菌发酵生产1.聚谷氨酸,并对其发酵培养基进行优化。首先采用逐因子试验法寻找出各因素的参
关键词:1.聚谷氨酸;Plackett-Burrmm;最陡爬坡试验;Box.Behnken
中图分类号:Q93-335 文献标识码:B 文章编号:0254-5071(2010)11-0132—03
offermentationmedium with su血cemethod
Optimization for^y—PGAresponse
YU Junna
Xiaodan,MAXia’,WANGKe,CHEN
ofFoodandBiologicMEngineering,ShandongInstituteofLightlndustry,Jinan250353,China)
(College
acidfermentationwithscreenedBacillussubtilisand offermentationWagstudied.
Abstract:Production medium
of^y—polyglutamicby optimization
Referenceofeachfactorwere determinedwith factorial andthree factors affected of
ranges firstly single experimentmajor significantlyproduction
were and weredeterminedPlackett-Burman fermentationconditions
1-PGA,whichyeastextracts,,删liunlglutamateCaCl2 by design.Theoptimum
were withBox-Behnkenandthe WaS withthe ascent
regional steepest
optimized experimentlargest ofl-PGAproductionapproach
ofmediumWasadditionof and was4.1 and
optimumcomposition yeastextract,sodiumglutamateCaCl2 89/L,76.899/L
Underthe fermentationmedium was I.035timestothat initialmedium.
ofl一PGA
optimum conditions,production43.269/L,increa
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