15分析实验九水的硬度及牛奶中钙的定量.pdf

分析化學實驗 驗九 水的硬度及牛奶中鈣的 定量 一、目的 學習 EDTA的配 製 、標定及應用 於水的硬度及 牛奶中鈣含量的檢 測。 圖 9-1 滴定裝置與器材 實驗九 水的硬度及 牛奶中鈣的定量 - 1 - PDF 檔案使用pdfFactory Pro 試用版本建立.tw/FinePrint 分析化學實驗 二、原理 A. EDTA配位 根： 許多金屬離子和提供電子對的物質 形成配位化合物(coordination compounds)或稱為錯合離子 (complex ions) 。提供電 子對的物質稱為配 位根 (ligand) ，需具有一對或 一對以上的未分享電 子對(unshared electron-pair) 。例如：H O 、NH 、Cl 、Br 、I 等都是無 機配位根 (inorganic 2 3 ligand) 。 當配位根與金屬 離子形成五員環或 六員環 (five or six membered heterocyclic ring)時稱為鉗合物 (chelates) 。EDTA是使用相當廣泛的鉗合 劑。EDTA(ethylenediamine-tetraacetic acid) ，乙二胺四醋酸的簡稱， 子量292.25 g/mole ，構造式為 HOOC CH2 CH2 COOH :N CH2 CH2 N : HOOC CH2 CH2 COOH EDTA是弱酸 性有機物 ，為一種 四質子酸，以 H Y 表示。除去 四 4 個酸 性氫及二個氮原 子都各有一對未共用電子 對，故此 子有 6 對未 共用電 子對，是為六芽團(hexadentate)的 鉗合劑(chelating agent) ，可 與 金屬離子形成穩 定的錯離子，在不同 pH 值下 ，H Y ，H Y ，H Y ， 4 3 2 2 HY3 ，Y4 別 以不同比例存在於溶液中 。滴定時 ，使用二鈉鹽 ，因 為 Na H Y易溶 於水， 其與金屬 離子的反應如下 ： 2 2 2+ 2 2 + 8 Mg + H Y MgY + 2H K = 4.910 2 MgY 2+ 2