摄食对大口黑鲈消化器官蛋白酶和淀粉酶活力的影响 - 东海水产研究所.pdf

第 28卷第 3期 海 洋 渔 业 V01．28 NO．3 2006年08月 M arine Fisheries Aug．， 2006 文章编号：1004—2490(2006)03—0190—05 摄食对大 口黑鲈消化器官 蛋白酶和淀粉酶活力的影响 关胜军 ，吴锐全 ，谢 骏 ，王广军 ，谢一荣 (1．中国水产科学研究院珠江水产研究所，广州 510380； 2．广东海洋大学水产学院，湛江 524088) 摘 要：试验从摄食方面研究食物对大口黑鲈主要消化器官蛋白酶和淀粉酶分泌的影响，对摄食后主要消化 器官蛋白酶和淀粉酶活力进行了研究。结果表明，摄食对蛋白酶活力影响：摄食后 1h胃蛋白酶降低 ，至摄食 后4h升高到平稳水平 (P0．05)；幽门盲囊蛋白酶活力摄食后开始降低，而从摄食后4h开始升高 (P 0．05)；肠道蛋白酶活力摄食后 1h出现升高，摄食后4h降到最低，10h又升高到较大活力。摄食对淀粉酶活 力影响：胃淀粉酶活力摄食后开始降低 ，摄食后4h又升高到最大 (P0．05)；肠道淀粉酶活力摄食后开始升 高 ，至摄食后4h达到稳定 (P0．05)；幽门盲囊淀粉酶活力在摄食后开始降低 ，到摄食后4h升高到较高活 力 ，并保持到摄食后 10h；摄食后 1h肝脏淀粉酶活力便保持在较高水平 (P0．05)。 关键词 ：大口黑鲈；摄食；蛋白酶；淀粉酶 中图分类号 ：Q493 文献标识码：A Effectoffeedingontheactivityofproteaseand amylase in differentdigestiveorgansoflargemouth bass (Micropterussalmoides) GUANSheng-jun ，WURui—quan，XIEJun，WANGGuangjun，XIEYi—rong (1．PearlRiverFisheriesResearchInstitute，ChineseAcademyofFisherySciences，Gnangzhou 510380，China； 2．CollegeofFisheries，GnangdongOceanUniversity，Zha@ang 524088．China) Abstract：The effectoffeeding on the activity ofprotease and amylase in themain digestive organsof largemouthbass(Micropterusalmoides)wasstudied．Theresultsshowedthattheactivityofproteasein stomachdecreasedwithin1hafterfeeding，thenincreasedandkeptatahigherlevelafter4hoffeeding；that ofproteaseinpyloriccaecaloweredatthebeginningoffeeding，andraised4hafterfeeding(P0．05)；that ofproteaseinintestineroseafter1hoffeeding，andfelltill4h，thenroseagaintohigherlevelafterlOhof feeding．Theeffectoffeedingontheactivityofamylaseindicatedthattheamylaseinstomachdescendedafter feeding，andascendedafter4h offeeding；theamylasein intestineincreasedafterfeeding，andkeptsteady after4hoffeeding(P0．05)；theam