婴幼儿配方奶粉中核苷酸含量的测定方法研究 - 中国食品卫生杂志.pdfVIP

婴幼儿配方奶粉中核苷酸含量的测定方法研究 杨大进 　方从容 　马 　兰 　王竹天 ( 中国疾控中心营养与食品安全所 ,北京 　10002 1) 摘 　要 :为检测婴幼儿配方奶粉中胞嘧啶核苷酸 、尿嘧啶核苷酸 、腺嘌呤核苷酸 、鸟嘌呤核苷酸 、次 黄嘌呤核苷酸 5 种核苷酸的含量 ,建立了奶粉中 5 种核苷酸的紫外检测器液相色谱法 。对试样提 取 、固相萃取等前处理方式和仪器检测条件进行了研究 ,试样经 05 % 乙酸去除蛋白质 ,氨基固相 萃取柱富集和净化 ,Symmetry C 柱分离 ,254 nm 紫外检测器液相色谱分析方法定量检测 。胞嘧啶 18 核苷酸 、尿嘧啶核苷酸 、腺嘌呤核苷酸 、鸟嘌呤核苷酸和次黄嘌呤核苷酸的添加 回收率分别是 900 %～942 % 、864 %～932 % 、857 %～926 % 、900 %和 857 %～933 % ,相对标准差分别为