海口市文明办.PDF

海 口 市 文 明 办 海 口 市 文 明 办 海海 口口 市市 文文 明明 办办 海 口 市 教 育 局 海 口 市 教 育 局 海海 口口 市市 教教 育育 局局 海 口 市 食 药 监 局 海 口 市 食 药 监 局 海海 口口 市市 食食 药药 监监 局局 文件 海 口 市 商 务 局 海 口 市 商 务 局 海海 口口 市市 商商 务务 局局 海 口 市 旅 发 委 海 口 市 旅 发 委 海海 口口 市市 旅旅 发发 委委 海 口 市 工 商 局 海 口 市 工 商 局 海海 口口 市市 工工 商商 局局 海文明联[2012]5号 —————————————————— 关于印发《海口市文明餐桌行动 实施方案》的通知 各区文明委、市文明委各成员单位，市直各有关单位： 为了进一步深化“讲文明树新风”活动，倡导绿色环保、 节俭用餐、文明用餐，不断提升市民文明意识，市文明办、 市教育局、市食药监局、市商务局、市旅发委、市工商局联 合制定了《海口市文明餐桌行动实施方案》，现将方案印发 1 给你们，请结合工作，认真组织实施。 附：海口市文明餐桌行动实施方案 市文明办 市教育局 市食药监局 市商务局 市旅发委 市工商局 2012年7月10日 主题词：精神文明 文明餐桌△ 方案 通知 中共海口市委宣传部办公室印发 2012年7月12日印发 2 附件 海口市文明餐桌行动实施方案 为进一步深化“讲文明树新风”活动，倡导绿色环保、 节俭用餐、文明用餐，不断提升市民文明意识。市文明办、 市教育局、市商务局、市旅发委、市食药监局、市爱卫办、 市工商局决定联合在全市开展文明餐桌行动。现制定方案如 下： 一、指导思想 以提高市民文明素质和社会文明程度为目标，以酒店、 餐馆等餐饮企业、学校食堂、机关食堂为重点，以餐饮企业 和群众为主要参与者，广泛宣传文明餐桌行动，大力开展“文 明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”创建活动，在全社会 倡导节俭用餐，反对铺张浪费；提倡文明用餐，反对陋习消 费；提倡健康用餐，反对暴饮暴食的消费理念，形成文明用 餐、节俭惜福的良好社会风气。 二、活动主题 文明礼仪进餐桌，节约风气入人心。 三、活动内容 （一）公开承诺，展示形象。在餐饮门店、学校（机关） 食堂入口摆设文明餐桌行动告示牌，在餐厅内悬挂或在餐桌 上摆放体现“文明礼仪进餐桌，节约风气入人心”主题的宣 3 传标识。公示四项承诺：不误导顾客超量点餐，主动提醒顾 客吃多少点多少，主动提供免费打包餐盒，主动提醒顾客不 要酒后驾车。 （二）合理点餐，文明就餐。点餐时服务员应向顾客明 示菜品份量，建议顾客合理搭配菜品，引导消费者“合理饮 食，文明用餐，科学打包，避免浪费”，做到“不剩菜，不 剩饭”。餐饮企业在提供文明就餐环境的同时，普及餐桌礼 仪，如倡导用餐时不抽烟，用餐时不大声暄哗等，提倡“民 以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌礼仪，营造“微笑服务、 尊重有礼”的文明礼仪氛围。 （三）倡导节约，绿色消费。顾客用完餐后，服务员应 向顾客建议将未用完的餐点打包，并免费提供环保打包餐 盒。同时，参与的餐饮企业还可举行“打包有礼”活动，对 顾客餐饮打包的行为进行奖励，具体奖励金额、形式由参与 企业结合实际确定。坚持采购、使用合格的餐具、食用油和 其它原辅材料，不用一次性餐具，提高原材料使用率，减少 餐余垃圾的产生。餐厨垃圾与其它生活垃圾进行分类收集， 并统一由市环境卫生主管部门确定的单位收运、处置，避免 二次污染，自觉抵制将餐厨垃