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第四课糖类代谢
小分子 大分子
第四章 合成代谢 （同化作用） 需要能量
新 能 物
陈 量 质
糖类代谢 代 代 代
谢 谢 谢
释放能量
分解代谢 （异化作用）
大分子 小分子
u 糖的概念
糖 （carbohydrate）：多羟基醛、多羟基酮或其衍生
物，或水解时能产生这些化合物的物质。
第一节 生物体内的糖类
葡萄糖 果糖
元素组成：C （HO）m 碳水化合物
n 2
u 糖的命名和分类
根据糖类分子的聚合度分类：
单糖 （monosaccharide）
指最简单的糖，不能再水解成更小分子的糖类。
如葡萄糖、果糖等。
根据单糖分子中含醛基还是酮基，可分为醛糖和酮糖。
寡糖 （oligosaccharide）
由2～20个单糖分子聚合而成。
多糖 （polysaccharide）
由多分子单糖及其衍生物组成。
1
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1、丙糖
D-甘油醛是具有光学活性的
一、单糖 （monosaccharide）
最简单的单糖。被用作确定生
物分子DL构型的标准物。
按碳原子的数目：丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖等 二羟丙酮是唯一没有光学活
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