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§12 化学与生活 复习课 化学---人类进步的关键！ “玉兔号” “玉兔号” 学习目标 1、知道一些对生命活动具有重要意义的有机物（如蛋白质、糖类、油脂、维生素）。 2、了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用及人类如何摄取。 3、知道某些有害物质对人体健康的影响，认知掌握化学知识能帮助人们提高自我保护的意识。 4、知道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶性能和用途，会区分棉纤维、羊毛纤维和合成纤维。 一：了解我们日常所吃食品的营养成分 食品名称 食品成分及含量 蛋白质 糖类 油脂 维生素 水 无机盐 其他 …… 讨论交流 1.你所收集的食品包装说明中列出了哪些营养物质？ 2.这些营养物质对维持人体的生命和健康有什么作用？ 3.经常食用这一食品存在怎样的利与弊？ 链接中考 1.（2014 新疆）下列食物中蛋白质含量最丰富的是（ ） A.西红柿 B.草鱼 C.米饭 D.大豆油 B 2.（2014 乐山）蜂蜜是家庭生活中常见的一种营养品。下表是某品牌蜂蜜外包装上标识的“营养成分表” 说明：表中所列“碳水化合物”主要指一些糖类物质。 项 目 每100 克（g） 营养素 参考值% 能 量 1500kJ 18% 蛋 白 质 0g 0% 脂 肪 2.0g 3% 碳水化合物 72g 24% 钠 30mg 2% 链接中考 （1）在六大基本营养素中，除水之 外，上表中没有列出的是 ； （2）表中的“钠”是指钠 （填 “单质”、“原子”或“元素”）； （3）服用蜂蜜可有效补充人体所 需能量，其中提供能量的主要是 。 维生素 元素 碳水化合物 1.你们设计的午餐都含有哪些营养素？这些营养素分别属于哪类物质？ 2.你设计的午餐可以为你提供哪些常量和微量元素？它们对你的生命活动有什么影响？ 二：设计一份营养均衡的午餐 角色扮演：我是一名小医生 假如你是一名小医生，有人出现了下图的一些症状，你该如何帮他解决呢？ 这是我的化验单，快来帮我看看吧！ ? 链接中考 1.（2012 新疆）右表中有六种人体必需的元素。 (1)表中元素主要以的_______形式存在于人体中(填“酸”“碱”“或”“无机盐”)。 (2)若将表中元素进行简单分类, 则碘、氟属于_______元素(填“金属” “非金属”或“稀有气体”); (3) 易患龋齿的人群体内缺乏的元素是_______ 。 元素 名称 钙、钠、 钾、铁 元素 名称 碘、氟 无机盐 金属 氟 三：远离有害物质 有害物质 甲醛 霉变食物 烟草 有毒重金属盐 链接中考 1.（2014 泉州）在日常生活中，下列做法正确的是（ ） A． 用甲醛浸泡虾仁 B． 焙制糕点时添加含小苏打的发酵粉 C． 用霉变的谷物做饲料 D．为防止骨质疏松，长期摄入过量的钙元素 2.（2013 昆明）下列与人体健康有关叙述正确的是（ ） A.工业用盐代替食盐烹调食物 B.长期饮用蒸馏水有利于身体健康 C.只要胃液的pH7人体就是健康的 D .缺少铁元素会引起缺铁性贫血 B D 四：有机合成材料 蚕丝 羊毛衫 涤纶 天然有机高分子材料 合成有机高分子材料 动手做一做：如何区分棉、毛和合成纤维？ 棉的成份是纤维素，刚近火焰即燃，燃烧迅速，有烧纸气味，有极少粉末灰烬，呈黑或灰色。 羊毛是蛋白质，遇火冒烟，燃烧速度较慢，有烧焦羽毛气味，烧后灰烬多为有光泽的黑色球状颗粒，手指一压即碎。 燃烧速度快，有烧塑料味或无味，燃烧时有像蜡烛一样的熔化现象，灭后会凝结成一个硬球。 链接中考 1.（2013 新疆）材料与人类生活密切相关，下图物品中用有机合成材料制造的是（ ） A． 羊毛衫 B． 塑料盆 C． 不锈钢刀具 D． 玻璃杯 B 2.（2013 株洲）合成材料的应 用与发展，大大方便了人类的 生活。但是合成材料废弃物的急剧增加也带来了环境问题，废弃物带来的“白色污染”尤为严重。要解决“白色污染”问题，下列做法不合理的是（ ） A． 用布袋代替塑料袋购物 B． 使用微生物降解塑料 C． 推广使用一次性塑料杯 D． 回收各种废弃塑料 链接中考 C 可降解塑料餐盒