熏库管理制度2016版.docVIP

安 徽 燕 之 坊 食 品 有 限 公 司 ANHUI YANZHIFANG FOOD CO.,LTD 熏库管理制度 文件类别： 制 度 文 件 文件编号： YZF/QI. PG.001 版 本 号：第4版 合计页数：共10页 生效日期：2016年2月2日 核 准 方干 李靖 会 审 唐金生 黄飞 张家勇 胡斐斐 审 核 张丽琍 制 定 张雪利 修订记录 修订号 修订日期 更改单号 修订说明/摘要 1 2015.3.1 附件2《熏蒸产品明细及要求》 1.调整简包装熏仓货龄，2.调整圆糯米、长糯米、芡实米熏仓时间。 2 2015.12.22 4.2.1--4.2.5，4.20 熏房的要求，熏仓时间、频次和包装、拌粥、散发熏仓货龄要求 3 2015.12.22 4.3 增加直发货熏库要求 1.目的： 为确保熏库工作安全、有效地进行，使操作符合规定的要求。 2.范围： 本企业所有对原料的熏蒸杀虫作业。 3.职责： 3.1原粮库负责公司总部的来料、在库产品、车间产品需熏蒸物料的熏蒸工作开展，各分库（安徽办除外）及子公司（含秋果）负责来货及在库产品的熏蒸工作； 3.2 原料库负责熏仓药的需求计划提报给计划部； 3.3 计划部负责熏仓药剂的采购计划编制与下达； 3.4采购中心负责熏蒸药品的采购和供方资质（型式检验报告，出厂检验报告、营业执照、生产许可证等资质）的索证工作； 3.5五金库负责熏蒸（目前统一使用含量为56%的磷化铝片，并要求密封完好）药品的保管与药品收发台账的管理； 3.6原粮库、各分库及子公司负责熏蒸的产品做好质量记录；原料库需同时将熏蒸的原料品种、数量及熏蒸时间发送给计划部、品保部及相关部门，以便相关部门做出安排。 3.7在结束熏蒸后由原料库主管和原料质检员负责对熏蒸产品进行抽检，合格后方可进入下道工序。 4.工作流程： 4.1相关规定 4.1.1五金库仓管员根据磷化铝使用情况及时申报采购磷化铝，磷化铝安全库存不少于5件。 4.1.2采购中心负责熏仓药合格供应商的选择，要求供应商提供其资质证明材料（营业执照、经营许可证、使用说明书、型式检验报告）；并在接到采购计划后3个工作日内采购到位。 4.1.3磷化铝到货后，五金库仓管员对磷化铝产品包装完整性和产品标识进行检查，在上述内容符合要求的情况下，仓管员方可将磷化铝接收办理入库；并将磷化铝放于保险柜。 4.1.4保险柜实行双人双锁保管制度，五金库保管员收到经过各仓库主管签字的《磷化铝领用申请表》时，与原粮库主管一起按照申请数量，进行发放的磷化铝（禁止一人发货）。（各分库与子公司由仓库主管负责药品、接收、发放与保管）。 4.1.5熏蒸执行时间和熏蒸品项及要求见附件2《熏蒸产品明细及要求》。 4.1.6仓库在进行熏蒸作业时，至少保持两人在现场，并严格按照熏蒸规定进行熏蒸作业。 4.2熏蒸规定 4.2.1原料仓库、各分库及子公司根据熏蒸要求，在每年2月1日根据熏蒸工作需要申请购买熏蒸所需物品：塑料膜、沙袋、药碗、防毒面具、防护服、橡胶手套等（塑料膜为通明软胶材质，厚度≥12S，药碗耐腐蚀、不易损坏材质，防毒面具、防护服、橡胶手套符合相应标准）。 4.2.2每年3月1日开始由品保部和原粮库一起组织对各分库操作人员开展熏蒸工作培训。 4.2.3在粮食水分超过16%、气温低于15℃时，不得进行熏蒸作业； 4.2.4 车间包装使用的原料应在3月15日开展熏仓，其他原料在3月31日全部开展熏仓，若熏蒸气温达不到熏蒸要求（气温＜15℃）时，可以通过增加加温设备，提升熏蒸气温，从而保证熏仓效果)。各分库及子公司根据当地的天气温度变化开展熏蒸工作。 4.2.5仓库主管在熏蒸开始前应对熏仓房、熏仓设备及工器具进行检查维护，熏蒸使用的塑料膜应完整无破损，熏蒸仓房应完好无破损；在熏蒸条件符合要求时，方可允许开展熏蒸工作。 4.2.6各仓库主管根据原料到货情况，了解需要熏蒸产品的质量情况（产品水分、温度及天气情况），确定熏蒸的粮食品种、数量、位置及使用熏蒸药量。 4.2.7仓库主管按照粮堆熏仓常规用药量为56%磷化铝9g/m3（3g/片）和熏仓房的容积（熏仓房体积见附件1）来进行计算用药量，并到五金库领回熏仓药，交给熏仓员。 4.2.8熏仓员根据熏蒸房的大小，合理地堆放需熏蒸的粮食，要求垛距、墙距保留30cm以上，以方便施药和取药；其中垛高应符合《货物码放制度及标准》要求。同时再根据熏仓房的大小、熏仓粮垛吨位确定熏仓所需使用碗的数量，按照20片药片/碗进