《婴幼儿营养及保育》教学大纲.docVIP

《婴幼儿营养与保育》教学大纲 一、大纲说明 (一)课程性质与任务 《婴幼儿营养与保育》课程是国家开放大学学前教育专业（专科）的一门省管必修课，是研究婴幼儿生长发育特点及其卫生保健的一门学科。文字主教材：教育科学出版社 唐林兰 于桂萍主编的《学前儿童卫生与保健》（第二版）。它是学生学习、参加考试的主要依据。 《婴幼儿营养与保育》根据婴幼儿身体各系统解剖生理特点和心理发展特点，提出了婴幼儿生理、心理卫生保健的要求，从日常保育、营养膳食和常见病护理与预防等方面提出了具体的原则和方法。 该课程以人体解剖生理学、营养学、儿童发展心理学等学科为理论基础，突出体现这些学科的基础知识在婴幼儿保育中的体现，因此，该课程充分体现了理论与实践的结合，为婴幼儿营养、卫生与保健提供了科学的理论依据，提供了操作性强、具有实践指导意义的实施细则。 (二)课程的目的与要求 通过本课程的学习，希望提高学前教育工作者对婴幼儿生理发育特征的认识，理解科学的膳食营养和规范的保育工作对儿童健康成长的重要意义和价值，掌握婴幼儿卫生保健工作的基本方法，提高维护儿童身心健康发展的能力。 (三) 本课程与相关课程的关系 要求先修教育学、心理学、学前教育学、幼儿园课程论等专业基础课。 (四)课程的教材与教学方法 文字主教材：教育科学出版社唐林兰 于桂萍主编的《学前儿童卫生与保健》（第二版）。 教学方法建议: 1．教师应根据本门课