板栗脱壳技术与设备的分析.pdfVIP

板栗脱壳技术与设备的研究 摘 要 (舀前，板栗深加工产品的开发所面临的技术关键是脱壳及护包。现有的脱壳 方法由于存在着各种缺陷，推广使用受到限制。凶此，刈脱壳的技术与设备的旬：： 究具有重要的现实意义。少，／ 本文在对板栗外壳特点及传统脱壳方法进行分析后，首次提出了真空爆壳的 脱壳新技术。即在保证栗仁色、香、昧、彤不变的条件下，利用真空负脏和十燥 效应使板栗外壳自动爆裂。本技术已申报国家发明专利。通过刺爆壳工艺的进～ 步分析试验，完成了转鼓型板栗真空爆壳机的设计。该机真空系统采川水蒸汽喷 射式真空泵，使整机具有结构简单，工作稳定可靠，生产效率t‰能源消耗低等 特点。 根据外壳已爆裂板栗的基本特性，对其红衣、外壳与栗仁的分离工艺进行了 系统的分析研究，研制出了小型实验样机再进行剥壳的实验研究，确定了剥壳的 ．[艺参数和结构方案，最终设计出搓揉式板栗剥壳机。该机采用柔性携揉原理实 现板栗的剥壳，使其具有高的剥壳率和栗仁完整率以及适应惶强等优ti。 关键词： 板栗 真空爆壳 馈压效应 蒸汽喷射泵 柔性搓揉原理 堡墨丝塞堇垄皇堂鱼盟婴壅 ABSTRACT inthe of At most technologyproblemprocessempoldering important present，the and the ofchestnutis existing deep—product shell—exuviatingcolor—protection．．Because methodshave deficienciesandarelimitedinthefieldol’ shell—exuviating many hasa to the application，itgreatlypragmaticmeaningstudy shell—exuviating and leclmologyequipment． the Inthis characterofthechestnut’Scrustandtraditional paper，Afteranalysing methodof is forwardthenew ofvaclll．1n] shell—exuviating，It firstlyput tectmology usethevacuum and effecttomakethe shell—bursting．We negativepressuredrying chestnut’Scrustburst onconditionthatit’S and automatically color，savory，smell hasno hasdeclaredthenational shape changes．Thistechnology patent．Newtype drum for r