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借助数字化实验设备 探究酶的高效性教学设计 马秀芬 河北迁安市第二中学（064400）电话一、教材内容 人教版普通高中课程标准实验教科书（必修1）生物第78页实验：“比较过氧化氢在不同条件下的分解”。 二、教学目标 知识目标：加深对酶高效性的理解，掌握实验原理、步骤，分析实验结论。 能力目标：通过实验观察，训练学生观察能力和动手操作能力，培养学生自主学习能力。通过组织学生活动，培养学生分析问题、解决问题的能力。 情感目标： 培养学生质疑、创新和勇于实践的科学态度。 三、教学重点、难点 重点：通过分组实验，学生分析实验结果，并得出实验结论。 难点：学生对实验原理及结果进行分析。 四、学情分析 学生往往对生活中存在的普遍现象熟视无睹，因此对教材中涉及的此方面实验不感兴趣，这使许多实验只是走一个过程。但学生对新设备很感兴趣，因此我营造了使学生有机会自己动手、亲自体验新设备的环境。 五、教学设备 器材：装有Windows2000以上操作系统的PC，连接器（SWDIS100-Ⅲ），压强传感器（SWDIS102），铁架台，十字夹，试管夹，10mL量筒一支，100mL锥形瓶一支，滴管一支，尖嘴导管一支，橡皮塞一只（橡皮塞大小与锥形瓶瓶口一致，上面钻两个小孔，孔的大小应正好可以容纳尖嘴导管与滴管紧紧插入）； 药品：3%的过氧化氢溶液，3.5%的氯化铁溶液，20%的酵母溶液。 六、教学过程 （一）导入新课 教师提出问题： 1．教材中是通过怎样的实验来比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率的？ ２．检测目标是什么？ ３．我们能否测出某一时刻产生气体的量？ ４．我们能否测量产生气体的速率？ 学生看书，利用桌面上提供的肝脏研磨液等常规实验药品和器材，按照课本上的顺序操作。同时认真观察实验现象，回答教师提出的问题。 生（质疑）：这个实验不能定时定量地获取相应的数值。 （设计意图：通过传统实验，训练学生细致观察的能力和动手操作能力，培养学生的自主学习能力和质疑精神。） （二）引入新设备，明确实验原理 师：同学们，今天我们将利用一种新型实验设备——数字化实验系统，以弥补传统实验不能定时定量获取相应数值的问题，从而达到比较理想的实验效果。 教师运用多媒体展示实验原理： Fe3+和鲜酵母溶液均能催化过氧化氢分解成H2O和O2 ，过氧化氢在不同时间内分解速率的快慢可以通过分解产生氧气量的快慢反映出来，而氧气产生量的快慢是通过密闭环境下反应过程中压强改变的速率来体现，从而生成在密闭环境下反应过程中压强—时间变化曲线。 （设计意图：明确探究问题，激发学生探究的强烈愿望。） （三）介绍数字化实验系统设备及实验材料 多媒体展示实验器材、药品。 教师以实物介绍压强传感器（能够测量一定量气体所产生压强的具体数值）、采集器（将压强传感器测得的数值进行收集）、计算机（对数据进行读取分析，生成压强——时间曲线）。 师：你能否预测实验结果？过氧化氢分解产生氧气的量是怎样随反应时间的变化而变化的？请用曲线表示。 一名学生到黑板上绘制曲线，其他学生在自己的座位上绘制，然后请几位学生对自己绘制的曲线做解释。（教师不做正误评价） （设计意图：培养学生大胆猜想、合理解释，得出科学结论的能力。1、容器的密闭性 2、反应瓶用具的洁净度、环境温度、材料的相同量、各种试剂的量、反应时间等。 （设计意图：让学生进一步思考实验应遵循哪些原则。） （八）发散学生思维 师：应用数字化实验设备，我们还能够做哪些实验？传统实验与数字化实验都能验证酶的高效性，这对你有什么启发？ 生：1、通过测定光和作用产生氧气的量来测定光合作用速率，同样也可以通过测定呼吸作用产生二氧化碳的量来测定呼吸作用速率。 2、一些产生气体的化学实验也可以用此实验装备。 师总结：总之，只要是密闭环境下产生气体的实验均可以通过压强传感器来实现对气体的测量。 （设计意图：体现了再发现、再创造的思路，有利于学生创新精神和能力的发展。） （九）练习中巩固 用多媒体展示有关的精选试题，学生用抢答方式练习，使酶的高效性进一步在学生大脑中得到强化。 设计思路及课后反思： 运用传统实验和运用数字化实验，均能比较酶和无机催化剂的催化效率，但数字化实验还能即时测定产生氧气的量，即改革了教学实验技术手段，又丰富了实验的方式方法，使得实验的科学性、可行性有了很大的提高，数字实验也可以为学生创造出数字图象并茂、丰富多彩、人机交互的学习环境。 学生带着问题，从常规实验入手，主动探索，主动发现，并对现有知识点质疑，激发学生的求知欲和好奇心。通过引导，从提问、引导猜测、设计实验、进行探究，环环相扣、有的放矢，学生的求知欲望冉冉升起，为下一步探究作了良好的铺垫，既能让学生进行自主学习，又在实验设计过程中培养学生的创新精神。使用多媒体展示精心挑选的