创新及发展――中国蔬菜集约化育苗.docVIP

创新及发展――中国蔬菜集约化育苗我国于2004年前后提出蔬菜集约化育苗，当时主要是指以营养块育苗为主、穴盘育苗为辅的育苗技术。经过近10年的发展，这项技术发生了很大的变化，当前我国蔬菜集约化育苗呈现出以穴盘育苗为规模化育苗主要形式，营养块育苗为小规模育苗辅助形式的鲜明发展态势。集约化育苗不同于工厂化育苗，不需具备非常先进的设备，只要达到应有的技术标准即可，因此，发展集约化育苗更有利于我国蔬菜产业的现代化。 集约化育苗的技术内涵 集约化育苗的技术内涵可以概括为6个字――“集中、集约、节约”。“集中”是指场地集中，让零散单户的生产方式形成规模化、批量化、商品化的生产方式；“集约”是指技术集约，把种子处理、基质配制、施肥灌溉、温湿度控制、成苗标准以及化学调控等技术结合在一起，形成一个完整的工艺流程；“节约”是指资源节约，集约化育苗可将传统的高耗、低效、高风险的育苗方式转变为低耗、高效、低风险的育苗方式。因此，集约化育苗的提出是与我国社会经济发展相适应的，也是在水资源、土地资源与生产矛盾不断加剧的大背景下所必需的，它担负着引领蔬菜产业现代化发展的重要责任。 蔬菜产业发展中的主要矛盾 一是简单面积扩大与资源日渐紧缺的矛盾。从蔬菜产业近年来的发展可以看出，蔬菜产量和播种面积的增长曲线就像双胞胎一样形影不离，也就是说近10多年来，蔬菜产量的提高是依靠种植面积的扩大获得的，而不是依靠单位面积蔬菜产量的提高得到的。 二是小农经济模式与区域规模化生产供应的矛盾。一家一户靠经验种植的生产方式无法实现蔬菜的标准化生产，也不能保证蔬菜产品的质量。 三是落后生产方式与“三大安全”的矛盾。“三大安全”是指蔬菜产品供应量的安全，蔬菜产品质量的安全，以及蔬菜产业劳动卫生的安全。在“三大安全”的要求下，发展蔬菜集约化育苗势在必行。 四是产品价格低廉与生产成本高昂的矛盾。近年来蔬菜生产成本尤其是劳动力成本不断增加，导致蔬菜价格持续上涨，给人民生活带来很大影响。要控制蔬菜价格的大幅上涨，必须通过技术进步来降低能耗、降低成本，减少劳动力的投入。 综上，蔬菜集约化育苗的发展是蔬菜产业自身进步所必需的。 我国蔬菜育苗的现实问题 美国自1958年起就开始推广蔬菜集约化育苗，而我国是在21世纪后才开始重视并推广这项技术的，并且中国目前的蔬菜生产现状也无法和美国、荷兰等国相比，因此，我国的蔬菜集约化育苗目前还存在很多问题，需要进行大量的研究。 （1）从管理技术上来讲，集约化育苗需要更完备的生物学知识，并制定标准化技术规程。（2）在设施环境方面，面临设施结构多样化及环境控制设备缺乏的问题。我国温室目前只具备环境监测设备，而没有环境控制设备，即便安装了环控设备，也存在用不起的问题，因此必须通过努力来改变这种现状。（3）现有操作设备（包括播种、灌溉、施肥、喷药、运输、移栽等设备）及农资（种子、肥料、农药）的质量还存在很大问题，成为影响集约化育苗的重要因素。（4）育苗温室的周年利用问题。育苗温室大部分是有季节性的，虽然在寿光已实现育苗温室的周年化利用，但在其他许多地方还未实现。 蔬菜集约化育苗需要技术创新 育苗场规划设计 ● 科学规划，合理布局。现在全国各地有不少科技园区和育苗场，但是真正进行过科学规划的凤毛麟角。恰恰因为规划不合理以及在规划过程中“重设备轻工艺”，使得我国科技园区的生产效率一直不高。 ● 适度投资，逐步发展。规划的时候要注意资金投入的方式和力度，一定要慎重考虑，逐步规划到位。 ● 依靠科技，灵活应用。一些育苗单位对技术的理解太过生硬，操作时生搬硬套，不考虑自身实际情况，直接照搬别人的经验，反而会对植株生长产生不利影响。 种子质量 种子质量已经成为集约化育苗以及未来蔬菜产业现代化的重要制约因素。集约化育苗要求种子具备99%以上的出苗率，即发芽率必须要在99.5%以上，因此种子的处理非常关键，国外种子大量进入国内市场并替代国内种子，很重要的一点原因就是国外种子的加工质量更好。 在种子品种质量方面，必须做好两点：一是“真”，即真实可靠，确实具有某种优良遗传特性；二是“纯”，即典型一致，种子间遗传背景一致。 在种子播种质量方面，主要的衡量标准有：“净”，种子清洁干净，没有杂质及其他作物和杂草，可用净度表示；“壮”，种子发芽出苗齐壮，可用发芽力、生活力表示；“饱”，种子充实饱满，可用千粒重表示；“健”，种子健全完整，通常用病虫感染率表示；“干”，种子干燥耐藏，可用种子水分百分率表示；“强”，种子强健，抗逆性强，通常用种子活力表示。 在种子萌发率测试方面，以往只重视发芽率，而国际上的种子萌发率测试则是以第1片真叶长出为标准，因此，我国育苗企业今后在进行