稻秆产制酒精之原料前处理技术回顾与评析.PDF

稻稈 產製酒精之原料前處理技術回顧 與評析 核能研究所 壹 、前言 過去數十年間 ，人類為提昇生活便利性消耗大量能源，過度使用石化 燃料之結 果，已經讓「石化 燃料用盡後，人類該如何尋找替代能源」議題提前浮出檯面。 石化燃料是目前人類使用中最主要的能源，但是蘊藏量已日趨減少，根據世界能 源組織專家估計，目前全球石化燃料蘊藏量約只夠供應五十年，而總需求量預計將在 十年內增加一倍。換言之，石化燃料中最重要之石油與天然氣等兩項資源，均預估將 於廿一世紀期間開採完畢，若無法尋得合適之替代能源，將掀起另一波能源危機 。 除了能源危機之外， 過度使用石化燃料引發之溫室效應，已導致全球氣溫逐漸升 高 ，氣候變遷之現象頻傳，因此溫室氣體排放管制之議題逐漸受到重視且廣泛討論 。 為此，全球於 1997 年 12 月簽署之 「京都議定書」規範溫室效應減量之責任 ，而隨著 2005 年2月 16日「京都議定書」之正式生效，限制溫室氣體排放將直接衝擊各國的能 源分配及產業結構，甚至損及其國際競爭力。雖然現階段所展開討論的對象仍以已開 發國家的減量責任為主，但是開發中國家未來勢必也需要承擔此一責任。 世界各國為了因應此一危機，不斷尋求多元化的能源政策，包括節約能源、開發 新能源及使用替代能源； 其中，再生能源是十分重要之一項。再生能源包括太陽能 (Solar energy) 、生質能(Biomass energy) 、地熱能(Geothermal energy) 、海洋能(Marine energy) 、風能 (Wind energy) 、水力 (Hydropower或其他經認定可永續利用之能源) 。 當前各國之再生能源消費中，以生質能所佔比例最高。所謂「生 物質 (Biomass) 」 係指透過光合作用 (Photosynthesis所形成之各種有機體，包括動、植物與微生物) (Microorganisms) ，而「生質能」則是以化學能形式貯存在生物質，並以生物質為載體 之能量。由於貯存於生物質之原始能量係來自太陽能，因此從廣義之角度來看，生質 能也是太陽能之一種表現形式 。 依據來源之不同，可將適合於能源利用之生物質分為林業資源、農業資源、生活 污水 、工業有機廢水、城市固體廢物和畜禽糞便等五大類。由於透過農業化學(Agro- chemical) 、生物化學(Biochemical或熱化學) (Thermochemical) 等轉化程序(Conversion 1 process) ，即可將生物質轉換成固態、液態或氣態之能源，甚至獲得各種化學副產物， 如碳 (Charcoal) 、生質乙醇(Bioethanol) 、生質柴油(Biodiesel) 、氫氣(H2) 、甲烷 (Methane) 、碳氫化合物(Hydrocarbon) 、甘油(Glycerol) 、酯類(Ester) 等。因此 生質能具 有取之不盡、用之不竭之特性 ，且隨處都有等特色。而開發生質能源除了可紓緩能源 危機，減少對石化燃料之依賴外，亦可增加自產能源、提高能源自給率及減少廢棄物 污染等優點。 各種生質能中，生質乙醇雖具有純度高、易與水混合、方便儲存與運輸、低危險 性、無毒性與可作為汽車燃料等優點，但不能否認者，則有相對生產成本較高與能源 效益較低等問題 。然而，在國際間溫室氣體減量壓力與石化 燃料價格居高不下之趨勢 下，以及 生質能轉換技術之發展與突破，發展生質乙醇將具有未來性。 所謂生質乙醇，係指運用微生物，如酵母菌、細菌等，將 糖類如葡萄糖、木糖等 醱酵轉換 而成之乙醇。常見產製生質乙醇之方法與原料，包括(1)使用澱粉水解酵素 (Amylase)將澱粉類作物(Starch plants) ，例如甘藷、玉米、稻米等轉換為葡萄糖，再予 以醱酵成乙醇；(2由含糖作物) (Sugar plants) ，例如甘蔗、甜菜等直接提煉糖份，再予 以醱酵成乙醇；(3)使用生物化學方法將含有木質纖維素 (Lignocellulose)之原料分解成單 醣體 (Monosaccharides) ，再予以醱酵成乙醇等，即為俗稱之纖維酒精或纖維乙醇。 由於含糖作物與澱粉類作物常屬於重要之糧食作物，