作物栽培学总论第五章作物的产量、品质与生产潜力.ppt

农学院作物栽培与耕作系 作物栽培学总论第五章 作物的产量、品质和生产潜力 第五章 作物的产量、品质和生产潜力 各种作物的产量和品质形成过程各有特点，将在有关作物中详细叙述。 本节只简要介绍与产量和品质形成有关的概念。 第五章 作物的产量、品质和生产潜力 第一节 作物的产量和产量形成 第二节 作物产量构成因素 第三节 作物产量的源库关系 第四节 作物的群体和群体结构 第五节 作物的产量潜力与增产途径 第一节 作物的产量和产量形成 一、作物的生物产量和经济产量 二、作物的经济系数 一、作物的生物产量和经济产量 作物栽培的目的是获得较多的有经济价值的农产品。因此，为了区分光合产物是否有经济价值，常把作物的产量分为生物（学）产量和经济产量。 作物形成的干物质的总重量，叫做生物产量或生物学产量（biological yield）。 经济产量（economic yield）是指栽培目的所需要的有经济价值的主产品的数量。 一、作物的生物产量和经济产量 由于栽培目的不同，不同作物主产品的器官也不相同，即经济产量也不相同。 禾谷类和油料作物是籽粒；薯类作物是块根或块茎；棉花是种皮纤维；黄、红麻是茎秆韧皮纤维；甘蔗为茎；烟草和茶是叶；绿肥是全部茎叶。 同一作物栽培目的不同时，产量概念也随之变化。如： 纤维用亚麻产量是麻皮，油用亚麻的产量是种子。 粒用玉米产量是籽粒，饲用时产量指地上部全部。 二、作物的经济系数 在一定的生物产量中，究竟能取得多高的经济产量，就要看生物产量转化为经济产量的效率。 作物的生物产量转化为经济产量的效率就叫做经济系数，也就是经济产量与生物产量的比值。 即：经济系数=经济产量/生物产量 经济系数是前苏联作物学学者尼奇波罗维奇（A. A. Nichiporovich）提出的。在西方国家，同样含义的概念叫做收获指数（Harvest Index），是由Donald提出的。 二、作物的经济系数 经济系数只表明光合产物转运到产品器官中去的能力，而不表明经济产量的高低。在正常情况下，经济产量的高低与生物产量成正比，要提高经济产量，只有在提高生物产量的基础上提高经济系数，才能达到目的。 二、作物的经济系数 经过数千年的选择和培育，作物的经济系数已达到相当高的水平。例如： 禾谷类作物中的水稻和小麦为0.35~0.5，玉米为0.3~0.4； 薯类作物为0.7~0.85, 甜菜为0.6; 油菜为0.28, 大豆0.25~0.35; 棉花籽棉为0.35~0.4, 皮棉为.13~0.16; 烟草为0.6~0.7, 叶菜类和牧草可接近1。 二、作物的经济系数 由这些例证可见，不同作物的经济系数差异很大，这与人们所需要的器官及其化学成分有关。 一般说，凡以营养器官为主产品的作物，形成主产品的过程比较简单，经济系数较高。以生殖器官为主产品的作物，其经济产量的形成要经过生殖器官的分化发育直到结实成熟，同化产物要经过复杂的转化过程，因而经济系数较低。 二、作物的经济系数 主产品的化学成分不同，经济系数也不一样。 产品以碳水化合物为主的，在形成过程中需要的能量较少，因此经济系数较高； 而含蛋白质和脂肪较多的产品，在形成过程中需要的能量较多，因此经济系数较低。 因此，大豆、花生和油菜籽的经济系数都较禾谷类作物的低，但它们的单位重量产量所含有的能量却较多。 第二节 作物产量构成因素 影响作物产量的直接函数，叫做作物产量构成因素（Crop Yield Component ）。 农业生产中的作物产量，是按单位土地面积上有经济价值的产品数量来计算的。把单位土地面积上的作物产量分解为几个构成因素的方法，是Engledow（1923）提出的，至今在作物学研究中仍盛行不衰。 作物种类不同，其产量构成因素也不同（表）。 各类作物的产量构成因素 第二节 作物产量构成因素 各个产量构成因素的数值越大，产量也就越高。但是，在生产上各产量构成因素很难同步增长。它们之间有一定的相互制约关系。例如： 增加禾谷类作物的穗数，单穗粒数或粒重就有降低的趋势。 第二节 作物产量构成因素 但是，不同作物在特定地区和特定栽培条件下，有其获得高产的产量构成因素的最佳组合。这就说明，了解作物产量构成因素的发生、发展规律和物质分配与积累关系的协调关系，采用适宜的技术以获得高产是可能的。 第三节 作物产量的源库关系 作物产量的形成 首先要有制造光合产物的器官——叶 其次要有产量容器——种子、果实或块根、块茎等 因此，就作物体中某物质的供求关系看，可以分为供给的“源”（source）、负责贮存的“库”（sink）和进行运转的“流”（transpotation）。 第三节 作物产量的源库关系 不同生育阶段这三类器官的种类可以有所