酒酿元宵,还不错呦!.pdfVIP

酒酒酿酿元元宵宵，，还还不不错错呦呦！！ 今天小编向大家介绍一道非常美味的酒酿元宵的家常做法。酒酿元宵是常州 色小吃 品种之一，民间过春节时有吃元宵的风俗。100多年前，裴玉高在传统元宵中加上酒 酿，始创酒酿元宵。其 点：团如玉粒，酒香四溢，风味独 ，清甜爽口。好了废话 不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。 一、材料准备： 主料：江米酒200克香糯小圆子200克 2.辅料：鸡蛋2个 3.调料：水适量细砂糖适量 二、酒酿元宵的具体做法： 1.锅中水沸，放入小元宵 2.煮至元宵浮起 3.鸡蛋打散，转最小火淋入鸡蛋液 4.蛋花散开关火，加入酒酿即可，食用前调入适量细砂糖 家庭小贴士： 1、元宵待锅中水大沸后再放入，不会粘锅，浮起就已成熟。 2、淋鸡蛋液时一定要转到最小火，蛋花才会均匀散开，非常好看。 3、最后放入酒酿时，千万把火关掉，酒酿煮后会发酸，口感就不会香甜、醇厚。 4、调味用的砂糖可按个人口味，装碗后再按情况添加。 关于元宵节吃元宵的来历，民间还有几种有趣的传说：我国民间有元宵节吃元宵的习 俗，该习俗始于宋朝。民间相传，元宵起源于春秋时期的楚昭王。某个正月十五日， 楚昭王经过长江，见江面有漂浮物，为一种外白内红的甜美食物。楚昭王请教孔子， 孔子说此浮萍果也，得之主复兴之兆。从此，元宵节吃元宵便成了一种历史。元宵 和春节的年糕，端午节的粽子一样，都是节日食品。怎么样，还不错吧，大家还在等 什么？咱们开动吧。 本文作者：欢乐大杂烩