基于相关系数法与遗传算法的啤酒酒精度近红外光谱分析 - 农业工程学报.pdf

第 21 卷 第 7 期 农 业 工 程 学 报 V o l. 21　N o. 7 2005 年 7 月 T ransactions of the CSA E July　2005 99 基于相关系数法与遗传算法的啤酒酒精度近红外光谱分析 陈　斌, 王　豪, 林　松, 赵杰文 (江苏大学生物与环境工程学院, 镇江 212013) 摘　要: 以啤酒的酒精度的快速检测为研究对象, 针对采用偏最小二乘( , ) 法建立近红外光谱预 Partial L east Squares PL S 测模型时波长筛选问题, 提出将相关系数法与遗传算法(Genetic A lgo rithm s, GA ) 相结合提取光谱有效信息, 提高预测模型 的精度的方法。结果表明: 该方法应用于啤酒酒精度近红外光谱检测中, 吸收光谱和一阶导数光谱的预测建模的波长个数 分别减少了 83% 、82% , 预测平均相对误差分别降低了 0. 42% 、0. 64% , 不仅简化、优化了模型, 而且增强了预测建模型的 预测能力, 是一种采用 PL S 法建立预测模型前行之有效的降低和优选波长的方法。 关键词: 近红外光谱; 遗传算法; 偏最小二乘法; 啤酒; 酒精度 中图分类号: O 657. 33　　　　文献标识码: A 　　　　文章编号:(2005) 陈　斌, 王　豪, 林　松, 等. 基于相关系数法与遗传算法的啤酒酒精度近红外光谱分析[J ]. 农业工程学报, 2005, 21 (7) : 99 - 102. , , , . Chen B in W ang H ao L in Song et al A nalysis of near infrared spectro scopy of beer alcoho l content by co rrelation coefficients and genetic algo rithm s [J ]. T ransactions of the CSA E , 2005, 21 ( 7) : 99 - 102. ( in Ch inese w ith English abstract) 测精度未必能达到最佳值。通过波长的筛选可以提取最 0　引　言 有效的光谱信息, 使校正模型具有更好的预测能力, 可 啤酒工业是中国食品工业中重要的一个产业部门, 简化运算。因而, 波长筛选是采用 PL S 法建立校正模型 [ 9 ] 据统计目前中国的啤酒年产量达 2300 多万 , 居世界第 所面临的一个重要的问题 。相关系数法是将样本的光 t 2 位。中国啤酒企业有 800 多家, 1500 多个品牌。酒精