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第四章 酶化学
一：填空题
1.全酶由________________和________________组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中________________决定酶的专一性和高效率，________________起传递电子、原子或化学基团的作用。
2.辅助因子包括________________，________________和________________等。其中________________与酶蛋白结合紧密，需要________________除去，________________与酶蛋白结合疏松，可用________________除去。
3. 酶活力的调节包括酶________________的调节和酶________________的调节。
4. 根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可以分为六大类________________，________________，________________，________________，________________和________________。
5.T.R.Cech和S.Altman因各自发现了________________而共同获得1989年的诺贝尔奖(化学奖)。
6.1986年，R.A.Lerner和P.G.Schultz等人发现了具有催化活性的________________，称________________。
7. 按国际酶学委员会的规定，每一种酶都有一个唯一的编号。醇脱氢酶的编号是EC1.1.1.1，EC代表________________，4个数字分别代表________________，________________，________________和________________。
8. .酶的活性中心包括________________和________________两个功能部位，其中________________直接与底物结合，决定酶的专一性，________________是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。
9. 酶活力是指________________，一般用________________表示。
10. 通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的________________速度，即________________时测得的反应速度。
11.常用的化学修饰剂DFP可以修饰________________残基，TPCK常用于修饰________________残基。
12. 调节酶包括________________和________________等。
13. 解释别构酶作用机理的假说有________________模型和________________模型两种。
14. 固定化酶的优点包括________________，________________，________________等。
15. 同工酶是指________________，如________________。
16. pH影响酶活力的原因可能有以下几方面：(1)影响________________，(2)影响________________，(3)影响________________。
17. 脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有________________专一性；甘油激酶可以催化甘油磷酸化，仅生成甘油-1-磷酸一种底物，因此它具有________________专一性。
18. 酶促动力学的双倒数作图(Lineweaver-Burk作图法)，得到的直线在横轴上的截距为________________，纵轴上的截距为________________。
19. 磺胺类药物可以抑制________________酶，从而抑制细菌生长繁殖。
20. 判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的________________和________________。
二：是非题
1. [ ]对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。
2. [ ]从鼠脑分离的己糖激酶可以作用于葡萄糖(Km=mol/L)或果糖(Km=mol/L)。则己糖激酶对果糖的亲和力更高。
3.[ ]酶的化学本质是蛋白质。
4.[ ]酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。
5.[ ]酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数。
6.[ ]酶活力的测定实
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