第八章 糖代谢4h-1.pdfVIP

华东理工大学 精品课程系列 生物化学 第八章 糖代谢 华东理工大学生物化学精品课程组 第八章 糖代谢 糖的消化、吸收、运输、贮存 糖的分解代谢 糖的合成代谢 利用代谢调节生产发酵产品 8.1 绪论 • 能源和碳源 1. 物质代谢是生物体的基本特征 2. 异养生物和自养生物 利用什么样的物质(有机物或无机含碳化合物)作为能源和碳源 • 糖类是生物体基本营养物质 1. 一切生物都有使糖类化合物在体内分解为二氧 化碳和水，放出能量的共同的代谢的化学途径 2. 糖类代谢的中间产物可转化或合成其他化合物 (提供碳源和碳链骨架) ，以构成组织细胞 8.1 绪论 Glycogen, starch,