SB/T 10381-2012真空软包装卤肉制品.pdf

ICS67.120.10 X22 备案号: — 37216 2012 中华人民共和国国内贸易行业标准 / — SBT10381 2012 代替 / — SBT10381 2005 真空软包装卤肉制品 Vacuumizedsoftackaefor ot-roastmeatroducts p g p p 2012-08-01发布 2012-11-01实施 中华人民共和国商务部 发 布 / — SBT10381 2012 前 言 本标准代替 / — 《抽空软包装卤肉制品》。 SBT10381 2005 / — 《 》 : 本标准与SBT10381 2005抽空软包装卤肉制品 相比主要修改如下 ——— 《 》; 将标准名称更改为 真空软包装卤肉制品 ——— “ ” ; 删去了 卤制 术语 ———增加了对原料肉要求的规定; ———增加了表 对该产品的水分和蛋白质含量的要求; 2 ——— “ ” , ( ) 将原 卫生指标 由表 的描述改为文字叙述 用现行的食品安全标准 或卫生标准 的规定值 3 替代原标准的所列限值; ——— “ ” ; 将 食品添加剂 列为独立的一条来描述 ——— “ ” “ ” 。 对 检验规则 和 判定规则 的描述作了一定的修饰 本标准依据 / — 给出的规则起草。 GBT1.1 2009 本标准由中国商业联合会提出。 本标准由中华人民共和国商务部归口。 : 、 、 本标准主要起草单位 广东真美食品集团有限公司 温州市老李食品有限公司 广州皇上皇集团有 、 、 、 、 限公司 河南尚正食品有限公司 山东德州扒鸡股份有限公司 中国商业联合会商业标准中心 南京雨润 、 。 食品有限公司 中国肉类协会 : 、 、 、 、 、 、 、 。 本标准主要起草人 庄沛锐 陈楚锐 马显