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椰蓉花环面包
椰蓉花环面包?
简介
墙裂推荐的椰蓉面包**:.?..?.:*?(*?▽?*)?*:.?. .?.:*?゜??* 真的太太太好吃了，当绵软的面包遇上椰蓉，香极了，挡不住的诱惑呀！椰蓉控们的最爱～～～
用料 ?
高筋粉 180g 盐 1.5g 细砂糖 30g 酵母 2.5g 鸡蛋 23g 淡奶油 35g 牛奶 65g 黄油 12g 刷表面用蛋液 适量 【椰蓉馅】 椰蓉 35g 糖粉 15g 鸡蛋 25g 黄油 10g 奶粉 8g 8寸不粘模 1个 椰蓉花环面包的做法 ?
将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大。 椰蓉馅所有材料用手搓均匀，分成8等分备用。
发酵好的面团用擀面杖轻轻排气，分成8等分后滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
取一份面团擀成椭圆形。
在面片一半的位置上均匀的铺上椰蓉馅。
面片对折后压紧。
然后轻轻地卷起来，捏紧收口。
我是全部擀好之后再铺上椰蓉馅的。 这样就不会有之前做好的先发酵起来的困扰。
把卷卷均匀的排入8寸模具，放温暖湿润处发酵至两倍大。
表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱中下层，170度约20分钟左右（每家烤箱温度不同，请按自家烤箱脾气调整时间与温度）。出炉后立刻取出放晾晒网上，还有余温时密封保存。
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