第9 10讲电子饭店.pptVIP

第9-10讲 电子饭店——今日主题（TOP） 全球十大饭店集团及其电子信息运用 传统饭店业的核心竞争力是什么？电子信息如何提升其竞争力？饭店内部网与外部网如何提升饭店竞争力？ 目前国内外主要的饭店管理软件有哪些？功能如何？ 饭店运用信息技术手段会不会出现“锁定”？你有何办法？ 举例说明我国廉价接待业（如家庭旅馆）及其电子信息运用 一、饭店业的几个问题 1、全球十大饭店集团及其网站 2、传统饭店的核心竞争力: commodation 3、传统饭店信息技术的应用 (1)应用较少，主要在对客服务与内部员工管理 （2）制约信息应用因素：技术成本太高，耗时长，标准化 （3）酒店信息化应用的内外因素（P220） 全球十大酒店集团排名 2010年 排名 集团名 总部 饭店数 客房数 1 洲际酒店集团 英国 4432 64378 2 温德姆酒店集团 美国 7112 597674 3 希尔顿酒店集团 美国 3526 587831 4 万豪国际集团 美国 3329 580876 5 雅高集团 法国 4111 492675 6 精品国际酒店集团 美国 6021 487410 7 最佳西方国际集团 美国 4048 308477 8 喜达屋国际酒店集团 美国 979 291638 9 卡尔森环球酒店集团 美国 1059 159756 10 凯悦国际酒店集团 美国 373 120031 温德姆酒店集团/ 希尔顿酒店集团/hyatt/index.jsp 雅高集团 泉州迎宾馆 二、信息技术对饭店业的作用 1、饭店的内部网络与外部网及其作用 2、与合作伙伴联系的外部网 3、通过互联网与所有利益主体联系（如与航空公司联系CRS,GDS与景区、租车公司联系） 4、饭店管理的常用软件CRS,PMS 三、大小住宿业在信息技术运用中的不同 1,大企业在过程中对信息化的要求较高，信息化使用也较全面。为什么？ 2，大量中小企业对信息化使用较少，目前正在转型？为什么。 3、以泉州星级饭店、我国家庭饭店为例，说明信息使用的问题在哪？ 五、美国的案例及给中国的启示 美国酒店（大酒店、小酒店）在网络营销中的现状如何？ （1）美国的许多大酒店已经开始从经营酒店实体到酒店管理为核心（或输出管理），管理是许多大品牌酒店的优势。结果酒店实体出售，买方又把酒店交给这些品牌酒店管理方（如帝豪）经营，这使得大酒店管理方双倍获利。 （2）饭店管理网络经营管理相当普及，通过其本身的网站进行订房的占整个营业额的40-50%，大公司的比例会更高一些。如何包含借用大的旅游网站来营销，网络营销占酒店营销总体的90%以上。以美国帝豪酒店为例，2004年大约有100名营销人员，其中只有5人进行网络营销，其余95人为电视、电话、事件、人员、黄页、站牌等方式营销，而到了2007年做网络营销的占70人，只有10人做传统营销。其公司营销的目标之一是营销途径70-80%的业务通过公司本身网站来宣传、完成。 （3）美国酒店网络经营普及的原因。 网络天生是为旅游业服务的，因为旅游产品的无形性可以通过网络的图片、视频、语言、博客评价、BBS等变得生动活泼，容易打动人； 其次，大酒店（包括小酒店）可以从潜在的顾客的信息登录中得知其相关数据（DATA），比如，某位网民有打开邮件，并且连接了哪些相