小球藻高附加值生物活性物质 - 微生物所期刊联合编辑部.pdfVIP

24 生 物 工 程 学 报 庄秀园 等/小球藻高附加值生物活性物质“小球藻热水提取物”的研究现状与展望 Chinese Journal of Biotechnology /cjbcn January 25, 2015, 31(1): 24−42 DOI: 10.13345/j.cjb.140178 ©2015 Chin J Biotech, All rights reserved 综 述 1 2 1 3 1 庄秀园 ，黄英明 ，张道敬 ，陶黎明 ，李元广 1 200237 2 100039 3 200237 , , , . . , 2015, 31(1): 24–42. Zhuang XY, Huang YM, Zhang DJ, et al. Research status and prospect on hot water extract of Chlorella: the high value-added bioactive substance from Chlorella. Chin J Biotech, 2015, 31(1): 24–42. 摘 要: 小球藻是一种食用历史久、营养丰富的微藻功能食品，其中蛋白核小球藻已于2012 年被我国批准为 新资源食品，并成为国内外正在大力发展与培育的微藻能源及微藻固碳这一战略性新兴产业的主要藻种之一。 在积累油脂的同时，小球藻自身还能合成高附加值生物活性物质，其合理利用可平衡微藻能源的高成本。小球 藻热水提取物 (CE) ，即商业上宣称的“ 小球藻生长因子 (CGF)” ，是小球藻有别于其他微藻的主要生物活性物 质，在促进生长、调节免疫等方面具有良好功效，且市场售价高。但迄今，有关 CE 的认识尚不清晰，尚未见 CE 方面的系统评述。本文对近年来 CE 的活性研究状况进行了系统的文献调查与梳理，综述了 CE 在增强免 疫、抑制肿瘤、改善代谢综合征、清除自由基、抵御紫外损伤、螯合重金属以及保肝护肠等多个方面的功效， 并分析了CE 活性研究中存在的问题及CE 的发展前景。 : 小球藻热水提取物，小球藻生长因子，高附加值活性物质，生物活性，能源微藻 Received: March 24, 2014; Accepted: May 30, 2014 Supported by: National Basic Research Program of China (973 Program) (No. 2011CB200906), National High Technology Research and Development Program of China (863 Program) (No. 2014AA022004). Corresponding author: Yuanguang Li. Tel/Fax: +86-21 E-mail: ygli@ (973 计划) (No. 2011CB200906) ， (863 ) (No. 2014AA022004) 。 2014-07-08 /kcms/doi/10.13345/j.cjb.140178.html 庄秀园 等/小球藻高附加值生物活性物质“小球藻热水提取物”的研究现状与展望 25 Research status and prospect on hot water extract of Chlorella: