盐度胁迫对三疣梭子蟹(portunus trituberculatus) 鳃中 - 渔业科学进展.pdfVIP

第37 卷 第 5 期 渔 业 科 学 进 展 Vol.37, No.5 2 0 1 6 年 1 0 月 PROGRESS IN FISHERY SCIENCES Oct., 2016 DOI: 10.11758/yykxjz.20150906001 / 盐度胁迫对三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus) 鳃中游离氨基酸含量的影响* 1 2 2,3① 2,3 付 萍 吕建建 刘 萍 李 健 (1. 大连海洋大学水产与生命学院 大连 116023 ；2. 农业部海洋渔业可持续发展重点实验室 中国水产科学研究院黄海水产研究所 青岛 266071 ；3. 青岛海洋科学与技术国家实验室 海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室 青岛 266071) 摘要 本研究分析了不同盐度环境下三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)鳃组织中游离氨基酸 (FAAs) 的含量及浓度变化规律，明确FAAs 的组成及其在盐度适应中发挥的功能。结果显示，在 正常海水中，三疣梭子蟹鳃组织中牛磺酸(Tau) 的浓度最高(2.54 mg/g) ，其次分别为丙氨酸(Ala, 0.65 mg/g) 、谷氨酸(Glu, 0.64 mg/g)、精氨酸(Arg, 0.58 mg/g)、甘氨酸(Gly, 0.48 mg/g)和脯氨酸(Pro, 0.25 mg/g) ；在盐度10–50 范围内，梭子蟹鳃中总游离氨基酸(TOFAA) 的含量随盐度的增加而显著 升高(P0.05) ，盐度50 时，TOFAA 的含量为盐度10 时的1.48 倍。进一步分析发现，非必需氨基 酸(NEAA)(Gly、Glu、Ala 和 Pro) 的浓度随盐度的升高而上升，而必需氨基酸(EAA) 的浓度变化不 显著(P0.05) 。研究表明，FAAs 在三疣梭子蟹盐度适应中具有重要功能，其中发挥渗透调节功能 的主要为NEAA 。 关键词 三疣梭子蟹；鳃；盐度；游离氨基酸(FAAs) ；总游离氨基酸(TOFAA) ；非必需氨基酸 (NEAA) ；必需氨基酸(EAA) 中图分类号 S917 文献标识码 A 文章编号 2095-9869(2016)05-0122-05 三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)隶属甲壳纲 在甲壳动物渗透压调节中也具有重要作用(Clark, (Crustacea)、十足目(Decapoda)、梭子蟹科(Portunidae)、 1968; Boone et al, 1977; Dalla-Via, 1986)。Dalla-Via 梭子蟹属(Portunus) ，广泛分布于中国近海、日本、 (1986)发现，甘氨酸(Gly) 、脯氨酸(Pro) 、精氨酸(Arg) 、 朝鲜半岛及马来西亚群岛等海域，是我国重要的海产 丝氨酸(Ser) 、苏氨酸(Thr)及丙氨酸(Ala)是凡纳滨对 经济蟹类，也是海水人工养殖的主要种类之一(戴爱云 虾(Lieopenaeus vanamei)渗透压调节的主要贡献者。 等, 1977、1986)，具有产量大、营养价值高等优点， Fang 等(1992)研究发现，当外界盐度发生变化时， 1981 年以来已被列为我国海洋水产养殖对象(孙颖民 Gly 、Pro 、Ala 、Arg 、Tau 在调节斑节对虾(Penaeus 等, 2005)。盐度是三疣梭子蟹养殖中重要的环境因素 monodon)体内渗透压方面具有主要作用。本课题组通 之一，对其呼吸、代谢、生长、存活以及免疫防御有着 过比较转录组学研究发现，不同盐度胁迫下，差异