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暨南大学生物化学期末考试试题二 名词解释（10分，每题2分） 1．氧化磷酸化 2. Anfinsen原理 3. 糖酵解 4. 别构效应 5. 主动运输 写出下列氨基酸的单字母缩写和三字母缩写（10分，每题1分） 1 色氨酸 2 亮氨酸 3 酪氨酸 4 苏氨酸 5 甘氨酸 6 丝氨酸 7 组氨酸 8 天冬酰胺 9 丙氨酸 10 脯氨酸 填空题（15分，每题0.5分） 蛋白质的结构分为一、二、三、四级结构，其中在二级结构和三级结构之间又存在两个层次的结构（1）和（2），因此可以说蛋白质的结构可以分为6个层次的结构。 稳定蛋白质一级结构的主要作用力是（3），稳定蛋白质二级结构的主要作用力是（4）。 稳定蛋白质三级结构的作用力主要来自弱相互作用，包括范德华力、盐键、（5）和（6）。 其中（7）对稳定蛋白质三级结构是最重要的。蛋白质的四级结构主要是指蛋白质（8）之间的相互作用。 酶是一类具有催化作用的生物大分子，现在发现绝大多数的酶是蛋白质，但是有一些（9）也具有催化活性，我们称其为（10）。 酶的高效性是指酶能够降低（11），加快反应进行。 酶的高效性是因为酶采用邻近效应和定向效应、底物变形和诱导契合、（12）、（13）和（14）等催化策略。 酶的专一性分为两种：（15）和（16）。 与酶的专一性有关的假说有两种：（17）和（18）。 生物膜是一种脂双层结构，膜蛋白可以分为膜外周蛋白、（19）和（20）。 生物膜具有（21）性和（22）性，目前对生物膜性质的描述得到主流认可的是（23）模型。 生物膜为细胞提供了一个物资运输的屏障，不同物质的跨膜运输可以分为被动扩散、促进扩散和主动运输，而参与跨膜运输的膜蛋白主要介导了其中的（24）和（25）两种运输方式。 光合作用包括两个反应：光反应和暗反应。在高等植物中，光反应是由两个光反应系统串联在一起组成的，光系统I中的反应中心是（26），光系统II的反应中心是（27）。 光反应能够产生（28）和（29），同时放出（30）。 单项选择题（20分，每题1分） 下列关于氨基酸的叙述，错误的是： A．酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环； B. 酪氨酸和丝氨酸都含有羟基； C.亮氨酸和缬氨酸都是分支氨基酸； D. 脯氨酸和酪氨酸都是极性氨基酸； E. 组氨酸、色氨酸和脯氨酸都是杂环氨基酸 蛋白质的α螺旋结构错误的是： A.多肽链主链骨架C＝O氧原子与NH氢原子形成氢键； B.每隔3.6个氨基酸残基上升一周； C.脯氨酸和甘氨酸对α螺旋的形成无影响； D.每个氨基酸残基沿螺旋中心旋转100度，向上平移0.15 nm 3．β折叠结构，下列说法正确的是： A.只存在于角蛋白中； B.只有反平行结构，没有平行结构； C.是左手螺旋； D.肽平面的二面角与α螺旋的相同 E.主链呈锯齿状折叠 4．关于蛋白质三级结构的描述错误的是： A.有三级结构的蛋白质均有酶活性； B. 球蛋白均有三级结构； C.三级结构的稳定性由多种弱相互作用维系； D.亲水基团都分布在三级结构的表面； E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸序列 5．伴随蛋白质变性的结构上的变化是： A.肽链的断裂； B.氨基酸残基的化学修饰； C.一些侧链基团的暴露； D.二硫键的拆开 6．酶可以： A．通过增加反应产物与底物的比值使反应平衡常数增加；B．加快反应达到平衡的速度；C．作用特异性高，但是催化效率却低于非有机催化剂；D．通过降低反应进行所需能量来加快反应速度；E，以上都不对 7．酶的非竞争抑制的动力学特点是： A．Km值增大，Vmax不变；B．Km值与Vmax均增大；C．Km值不变，Vmax减小；D．Km值减小，Vmax增大；E．Km值减小，Vmax不变 8．下列选项中不是Km值的意义的是： A．Km值是酶的特征性物理常数，用于鉴定不同的酶；B．Km值可以表示酶与底物之间的亲合力，Km值越小，亲和力越大；C．Km值可以预见系列反应中哪一步是限速反应；D．用Km值可以选择酶的最适底物；E．比较Km值可以估计不同酶促反应的速度 9．别构酶与不同浓度的底物发生作用，常呈S型曲线，这说明： A．别构酶是寡聚体；B．别构酶催化几个独立的反应并最后得到终产物；C．与单条肽链的酶相比，别构酶催化反应的速度较快；D．别构酶结合一个底物后，将促进它与下一个底物的结合，并增加酶活力；E．产物的量在不断增加 10．根据米氏方程，有关[S]与Km之间关系的说法错误的是： A．当[S]〈〈Km时，V与[S]成正比；B．当[S]=Km时，v=1/2Vmax；C．当[S]〉〉Km时，反应速度与底物浓度无关；D．当[S]=2/3Km时，v=25%Vmax 11．下面关于酶的变构调控叙述正确的是： A.是一种共价调节