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外部审核管理指导书31
外部审核管理指导书31_移动文库
外部审核管理指导书
1厂区环境及卫生管理要求
1.1厂区干净、整洁，符合目视管理要求，无杂物堆积。
1.2离建筑物6米范围内无杂草和闲置的设备，绿化草地得到及时修剪.
1.3无积水（刚下过雨除外），任何排水管造成的积水应有合理的解释.
1.4要求垃圾箱带盖，密闭。垃圾箱周围没有异味或垃圾堆积。
1.5闲置设备、管道必须存放在离建筑物6米以外，保持整洁，防止成为虫鼠滋生地（离地面15厘米以上存放，管道两头应密封）。
2仓储车间硬件及管理要求
2.1原料、成品冷库
2.1.1、库内原料摆放整齐、标识有序、离地10cm离墙30cm,不同种类原料分类放置，无窜味、无交叉污染风险和事例，物料按照先进先出原则进行，物料外包装干净，无污染、污垢。
2.1.2原料冷库库温需保持在-18℃以下，温度波动范围控制在2℃以内，且有实时温控监控，记录完整。
2.1.3原料冷库库内卫生良好，无杂物，冷冻库内没有明显的结冰堆积，结霜量保持到最小。
2.1.4冷藏库内无霉菌孳生，库房内外墙壁和天花板洁净，无明显污垢。
2.1.5仓库内转运作业不得使用柴油、汽油驱动叉车，同时保持叉车卫生、无任何燃油、电池泄露，叉车停靠和充电区域保持清洁，远离直接加工储存区域。
2.1.6库区防虫防鼠设施完善。挡鼠板不低于60cm,下水道等网孔不得大于6mm.门帘离地不得大于1cm,门帘两两重叠需达到1/3。
2.1.7相关进出物料台账数据准确，信息完整。
2.1.8包装车间外包堆码完成后，及时交接成品仓库，从包装交接到成品库周转停留车间不得超过10分钟，且必须采用专用帆布罩将整个板位产品遮罩.
2.2原辅料、包材干库、添加剂专用库、有毒有害专用库
2.2.1库内原料摆放整齐、标识有
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