促销手册-消毒柜..doc

烘碗机产品知识手册 由于我们的消毒柜生产过程是参照欧洲标准执行，兼顾我国国家标准，故我们的产品在销售过程中，采用“烘碗机”这一名称。我们产品完全符合国家消毒柜生产标准，在某些性能指标上甚至超过国家标准。 产品基础知识 （一）产品概念 消毒柜是有适当的容积和装备，用物理或化学手段杀灭用水清洗过的自然食具中残留的微生物大部或全部的器具。 产品分类 2.1按消毒方式分类 电热消毒柜 代号R 臭氧消毒柜 代号Y 组合型消毒柜 代号Z 2.2按控制方式分类 普通型机电控制 代号P 电脑型程序控制 代号D 2.3按安装方式分类 台地式 代号T 壁挂式 代号G 台地壁挂两用式 代号L 嵌入式 代号Q 产品型号表示方式 3.1通用产品型号表示方法 Z Q D 90 A 生产企业改进设计代号 规格代号，用总容积的升数（L）表示； 形式代号，代表控制类型； 形式代号，代表安装方式 消毒方式分类代号 ZQD90A表示组合型嵌入式电脑型程序控制115升食具消毒柜，第一次改进设计 3.2伊莱克斯产品型号表示方法 E D — 例：ED90-21表示伊莱克斯嵌入式90升低端烘碗机（消毒柜）。 消毒柜工作原理 4.1电热型消毒柜：是利用高温发挥杀菌作用。高温对细菌有明显的致死作用。细菌中的蛋白质因受热而发生变性凝固，活性消失，代谢发生障碍，导致死亡。电热型消毒柜的消毒温度应≥100℃，消毒时间应≥15分钟。 4.2臭氧消毒柜：是利用臭氧的强氧化性进行消毒。臭氧在常温下为带蓝色的爆炸性气体，有特臭，为已知最强的氧化剂之一，是一种光谱杀菌剂。臭氧能通过氧化反应有效去除有毒气体如CO、NO、SO2、芥子气等。溶于水中的臭氧可氧化、分解从而有效去除水中的有毒物质如重金属离子、有机毒物、氰化物、硫化物以及敌敌畏、氧化乐果、马拉硫酸等农药。臭氧用于水消毒可以大大降低自来水中卤代烃等有机致癌物质。 4.3臭氧加紫外线消毒柜：是利用紫外线和臭氧作为消毒手段的消毒柜。消毒灭菌使用的紫外灯应是高臭氧紫外灯，紫外线的波长范围是200～275nm ，其中杀菌作用最强的波段是250～270nm。用于消毒的紫外灯在电压为220V时，辐射的253.7nm紫外线强度应不低于70μW/cm2。紫外线辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。紫外灯同时产生臭氧，也起到杀菌作用。 目前，伊莱克斯生产的烘碗机均属于臭氧加紫外线消毒柜。 主要部件组件及作用 5.1面板 消毒柜面板一般有如下材质： 不锈钢 玻璃 铝合金 5.2开关和显示屏 开关的作用是控制消毒柜各功能的操作运转，显示是消毒柜运作的当前状态。目前市场上的开关主要分成以下几类： Ａ、机械开关 机械开关的主要特点是结构简单，成本低。机械开关的形式主要有：按键式和翘板式 Ｂ、电子开关 电子开关的主要特点是触感好，操作轻巧，可以附加声音和多种显示方式，高档的电子开关还可以实现自动控制，但与机械开关相比成本比较高。电子开关的形式主要有：薄膜电子开关、轻触电子开关、触摸屏电子开关等。 Ｃ、触摸屏开关 触摸屏开关的主要特点是开关的功能键是直接显示在显示屏上的，只需轻轻点击屏幕上的功能键，就可以启动并运行消毒柜，并能在显示屏上清楚地看到消毒柜当前的运行状态。 显示屏主要分成以下几类： LED显示屏：LED（LIGHT EMITTING DIODE）发光二极管，它的基本结构是一块电致发光的半导体材料真空荧光显示屏具有亮度高、可调节、显示图案灵活的优点其最大特点是自身发光，特别适合在光线不足的条件下实现图文信息显示。2分离成两个O原子，然后再与其他O2分子结合成O3。这样就能产生纯净的臭氧。目前，使用的有高棚紫外线灯管和石英紫外线灯管。 5.6内胆和碗架 5.7把手 产品专业术语 6.1搁架和抽屉的承载量以及消毒柜的容积：承载量是指单个搁架或抽屉所能承受的最大重量，一般分上层和下层；容积是整个消毒柜的容量。此标志是告诉用户，消毒柜盛放的食具的重量不要超过这个标示值，否则消毒柜可能会发生坍塌等危险。 6.2消毒星级：根据国标GB17988-2000规定： 一星级臭氧消毒 柜内臭氧浓度应不小于20mg／m３，湿度不小于80%，消毒时间应不小于30分钟。 二星级臭氧消毒 柜内臭氧浓度应不小于40mg／m３，湿度不小于80%，消毒时间应不小于60分钟。 一星级消毒柜的消毒效果是对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9％，对金黄色葡萄球菌杀灭率应不小于99.9%;二星级消毒柜其消毒除以上效果外，对乙型肝炎表面抗原(ＨＢｓＡｇ)的破坏效果实验应呈阴性反应。一星级、二星级消毒柜对自然菌杀灭率应大于90％，消毒后致病菌不得检出。 6.3