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* 香椿（Chinese toon）属于楝科（Meliaceae）香椿属（Toona）落叶乔木，起源于中国。在公元前369～286年即有香椿的记载。从辽宁省南部到华北、西北、西南、华中、华东等地均有分布。主要分布在黄河和长江流域之间。传统的香椿栽培大多处于零散状态，主要作物为林木栽培，附带采摘嫩芽作为蔬菜。20世纪80年代，山东等地采用密植栽培技术，使菜用香椿得到迅速发展，尤其以山东、河北、河南、安徽、江苏、陕西等省发展迅速，特别是日光温室栽培面积迅速扩大。 香椿以嫩芽为食用器官。香椿芽馥郁芳香，营养丰富，可炒食或腌渍。据分析，每100g鲜椿芽中含水分84g、蛋白质6.0g、脂肪1.0g、碳水化合物7.0g、纤维素1.3g、维生素A0.98mg、维生素B0.21mg、维生素C56mg、芳香油0.75mg，还含有多种氨基酸及矿物质。香椿还具有防止感冒和去肠火等药用价值。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 豌豆适龄壮苗应具有4～6片真叶，茎粗节短，苗龄25～30d(在16～23℃下)或30～40d(在10～17℃下)。 育苗采用营养钵护根法，播种后温度控制在10～18℃，以利出苗。出苗后以8～20℃为宜。定植前在2℃左右低温下锻炼。 1.育苗移栽，培育适龄壮苗 2.合理密植，保证产量 3.加强田间管理及时采收上市 （二） 日光温室豌豆栽培技术要点---华北地区 * 单行定植时畦宽1m，穴距15～18cm。 双行定植畦宽1.5m，穴距21～24cm。 1.育苗移栽，培育适龄壮苗 2.合理密植，保证产量 3.加强田间管理及时采收上市 （二） 日光温室豌豆栽培技术要点---华北地区 * 定植水后，中耕松土促发根。 在施足基肥的同时，现蕾期结合浇水追肥1次，每666.7m2复合肥15～20kg，然后中耕控水。 进入盛荚期肥水齐攻，促进结荚。 从定植至现蕾，白天温度以18～20℃为宜，超过25℃放风，夜间温度要保持在10℃以上。结荚期白天温度保持15～18℃，夜间12～16℃为宜。 其他管理同豌豆露地栽培技术。 1.育苗移栽，培育适龄壮苗 2.合理密植，保证产量 3.加强田间管理及时采收上市 （二） 日光温室豌豆栽培技术要点---华北地区 * 第一节 豌豆及其它豆类 四、栽培技术 一、类型与品种 二、生物学特性 三、栽培季节与茬口 五、 生产中常见问题与对策 六、其它豆类简介 * 五、 生产中常见问题与对策 豌豆易发生落花落荚问题。 原因与植株密度过大，肥水过多，营养生长过旺、开花期空气干热或遇热风或大风天气、开花期土壤干旱或渍水等因素有关。 应选用优良品种、适时早播，并加强肥水管理工作，保证营养生长和生殖生长的平衡，以减轻落花落荚 * 第一节 豌豆及其它豆类 四、栽培技术 一、类型与品种 二、生物学特性 三、栽培季节与茬口 五、生产中常见问题与对策 六、其它豆类简介 * 六、其它豆类简介 (一)四棱豆 (二)扁豆 (三)刀豆 (四)毛豆 (五)莱豆 (六)多花菜豆 (七)蚕豆 * 六、其它豆类简介---(一)四棱豆 * 四棱豆(Asparagus pea)荚果呈带棱的长方形四棱体，棱缘翼状，有疏锯齿，故称四棱豆。别名翼豆、四稔豆、杨桃豆。 四棱豆起源于热带非洲和东南亚，至今已有4个世纪的栽培历史。 主要分布在巴布亚新几内亚、加纳、缅甸、印度和马来西亚等国，南美和太平洋南部也有栽培。 中国南方沿海地区100多年前就已栽培四棱豆。广东、广西、云南和海南等省区栽培稍多。湖南和福建等地也有种植。近年来北京和上海等地郊区的特产蔬菜基地也已引种栽培。 1.原产地与栽培分布 六、其它豆类简介---(一)四棱豆 * 2.食用 食用器官－－嫩荚 “绿色金子”的美称。 含蛋白质量高，并含有多种氨基酸、矿物质和维生素，尤其含有丰富的维生素E，有良好的医保健效用。 食用器官－－嫩叶风味似菠菜，嫩枝似小芦笋，块根可炒食或烘烤，干豆粒的用途类似大豆。 六、其它豆类简介---(一)四棱豆 * 3.生物学特性 每一花序结荚1～2个，荚绿色或紫色，长10～30cm，每荚有种子5～20粒。 四棱豆喜温暖湿润环境，不耐霜冻。生长起始温度为12～30℃。 短日照作物，生长初期和晚熟品种对日照长短反应敏感。在长日照下营养生长旺盛，不易开花结实。 具一定的耐旱力，但不耐长期干旱。 比较耐瘠薄土壤，不耐水涝。 六、其它豆类简介---(一)四棱豆 * 中国广西农业大学已育成两个四棱豆新品种。 桂丰---为蔓生型，侧枝3～6个，豆荚扁平状而不是四棱形，嫩荚肉质肥厚，不易老化，适收期长，运输中荚果翼部不易损伤。对光周期不敏感，春播和夏播均能开花结荚。生长发