人体排毒 - Peaceful Mind.PPT

身体要及时排毒，避免有害物积聚，长远影响身体健康。今日找来中医师和营养师，教大家怎样以中西饮食助人体排毒，替五脏六腑来个「大扫除」。 毒素积聚易病 　　 身体负责排毒的主要器官包括肝脏、肾脏和肠道，所以我们必须维持这些器官正常运作和功能，避免阻碍身体清理「垃圾」。注册中医师陈汉雄表示，所谓排毒，是指身体透过自然排毒机制，将有害物质排出体外，避免因有害物积聚而影响身体健康。 「若毒素积聚在体内，有机会引起红、肿、痛，引致关节、皮肤或肌肉发炎，诱发各种疾病。」举例说，肝脏是过滤毒素的重要器官，若其工作过量，可引致肝脏发大，甚至诱发肝炎。「如果大肠积聚过多毒素，会引起肠易激，引致肚屙或便秘等问题。」因此，陈医师认为，维持各器官正常功能，好让身体正常排毒是十分重要的。 怎样才可维持身体正常排毒机制？陈医师说，除多吃滋补肝肾（如淮山、熟地及枣皮），以及有润肠作用（如火麻仁、萝卜）的食物外，作息时间亦十分重要。他说：「晚上十一时至凌晨三时，是肝脏和胆排毒的时间，此时应该睡觉休息，若果经常捱夜，便有碍身体正常排毒。另外，早上五时至七时是大肠蠕动最活跃的时间，此时排便为最佳时机。」他补充说，早上起床饮一杯暖水或进食流质食物，有助身体排毒顺畅。 忌缺水少蔬果 　　 另一方面，从西方营养学角度看，均衡的饮食习惯，对维持身体自然排毒机制尤为重要。注册营养师（美国）詹佩凤表示，身体本身有自然的排毒机制，保持均衡饮食，可令身体有足够营养素支持这个机制。 「不过，香港人少喝水、少吃蔬果，加上经常外出用膳，渐渐养成高盐、高钠的饮食习惯，增加了肝、肾的负荷，亦提高了进食外来『污染物』的机会。」她强调，清理体内毒素就好像清洁街道，是每天都需要的。 詹佩凤又指出，身体中的毒素一般分三大类：第一类是身体新陈代谢自然产生的废物和自由基；第二类是从外界摄取的「污染物」，例如深海鱼的重金属、植物中的农药、不受认可的食物添加剂、污染空气及烧烤食物带来的自由基等；第三类是由于不当的饮食习惯，以致身体的天然保护屏障受到干扰，例如因没有足够植物纤维以帮助排便，均有机会阻碍身体排毒。故此，要清理身体垃圾，便要建立良好的饮食和生活习惯。 天然清肠食疗 　　 材料： 西梅三至四粒、柠檬两至三片、蜂蜜及温水各适量。 　　 制法： 材料洗净后，拌入西梅和柠檬，注入温水，用少许蜂蜜调味即可。 　　 功效： 促进肠道蠕动，有助排毒、减肥。 杞子薏仁淮山鸡汤 　　 材料： 杞子一両、薏仁一両半、淮山两両、鸡半只、水十三碗。 　　 制法： 材料洗净后，加水煲约一个半小时至两小时后，加适量盐调味即成。 　　 功效： 健脾、利湿、排毒。性质较温和，适合大部分人饮用。 　　 注：饮用前先咨询医生意见。 饮食要点 　　 摄取足够植物纤维：每天进食两分水果及三分蔬菜（即约一个中型橙 + 半只香蕉 + 一碗半煮熟的蔬菜）。日常可加入纤维丰富的食材以制作健康高纤菜式，如番薯粥、燕麦饭、马蹄蒸肉饼。 充足水分：每天饮用六至八杯水分（包括清汤、果汁、清茶），因为身体中很多毒素都是经尿液、汗液、粪便排出体外，而水分是制造尿液、汗液及粪便不可缺乏的东西，如缺乏水分，毒素便有机会积存于身体。如选择茶类，可选择绿茶，因为绿茶含有天然抗氧化剂。果汁只宜适量，因过量饮用会引致脂肪积聚。 　　 减少外出饮食：应避免进食加工食品，以减低摄取外来「污染物」的机会。