双孢蘑菇栽培1xin.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 3、翻格 把发酵好的培养料按一定要求翻拌1—2次，再按菌床要求的规格进行铺放叫翻格。  翻格要决有四点： （1）、自上而下，均匀摊放，彻底抖动。 （2）、打开窗门，排除废气，吸收氧气。 （3）、调气、调温、调湿。氨气重喷甲醛；料面干喷石灰水；料湿加大通风；料温高，再翻格再通风。 （4）、铺床要求。松紧一致，厚薄一致，干湿均匀，轻轻拍平。 * (七)播种 发酵完成后的培养料，先用水调节至湿度合适，将料翻拌铺平，拣去粪块杂物，料温在28℃左右时即可播种。 播种方法?? 双孢蘑菇一般采用穴播、条播和撒播法。 (1)穴播法：粪草菌种最好采用穴播法。株行距为10㎝×10㎝，深度视培养料的干湿程度与菇房的保湿性能而定，一般为5～7㎝。播种时菌种掰成核桃大小，放入穴内，用料将菌种块盖住，使菌种2/3埋在料内，1/3露出料面。播种完毕，用料板轻拍料面一次，使菌种与料层紧密结合，便于保湿，以利发菌。播种量为每瓶0.3㎡。此法优点是菌种在料面分布均匀，用种量较少，缺点是播种穴处会出现球菇。 * (2)条播法：在床面开一条宽5～7㎝、深约10㎝的横沟，均匀撒下菌种，然后按12～13㎝宽的行距开第二条沟，并将料覆盖好第一条沟，如此循环开沟，逐渐覆盖，直至播完全部床面。此法的优点是省工，菌种萌发成活快，缺点是用种量较多，且条沟处也有球菇出现。如使用麦粒种，可采用混播法。即将麦粒种均匀的拌入培养料中，其优点是封面快，杂菌不易发生，缺点是用种量大。 (3)撒播法：如果是麦粒或谷粒制作的菌种，则应以撒播为主，因这类菌种呈颗粒状，播后麦粒或谷粒上都会长出菌丝，均能吃料生长；同时采用撒播的方式，由于菌种在料面上分散范围大，生长均匀，故菌种萌发吃料、生长和封面均较快。撒播的方法是，先在床架上铺一层料，料厚约6～7cm，然后将菌种均匀撒播于料面上；再铺一层料，撒一层菌种；共计三层料，三层菌种。其中表面一层菌种应略多一些，以利菌丝尽快封面。播种完毕，用木板将料面稍微拍平压实，使菌种充分与培养料接触。最后，在料面上盖上一层经石灰水消毒过的湿报纸或塑料薄膜保温保湿 * 菌种层 撒播 穴播 返回本节 * (八) 发菌管理： 1、播种后3天内，料层温度应保持在22～26℃，菇房相对湿度应保持在70％，尽量少通风 2、3天后，菌丝已定植，逐渐加大通风量；每天1次，每次30min。 3、6天后，菌丝长至料内3cm处，应保持姑房内空气充足。 4、10天后，菌丝已长至料内5～6cm处，应作撬菌处理 5、14～18天后，菌丝长至培养料厚度的2/3处时，应及时覆土。 * (九)覆土(casing) 播种后18-20天，菌丝发到料底(吃料2/3以上)时, 就可进行覆土. (1) 覆土的作用 覆土后，由于覆土含有中臭味假单孢杆菌等有益微生物，它们的代谢产物含有多种激素，能促进蘑菇子实体形成。 覆土能改变培养料中CO2浓度，加上土粒的机械性刺激，可促使蘑菇菌丝从营养生长转入到生殖生长，形成子实体。 覆土层对子实体有支撑作用，能防止培养料的温、湿度急剧变化，保护料层中的菌丝体生长发育。 * （2）覆土制备 覆土选择 ①泥炭土：覆土厚度6cm最适宜. 。 ②菜园土:地面25cm以下的壤土：有机质丰富，持水性、团粒性和透气性均好。2-3cm覆土厚度为好 ③河泥砻糠：覆土厚度仅能在1.5-2cm，过厚，不通气，太湿。 ④发酵土: 覆土厚度在3-4cm * 2、土粒及砻糠的用量:土粒 15-25kg/m2 粗土:细土=2:1砻糠 3- 5 kg/m2 覆土消毒与杀虫 ①80ml 5%甲醛/100kg土粒 , 密封2天。 ②用泥土重量1-2%的石灰拌入土粒中, 杀灭线虫等害虫。 ③覆膜暴晒,使土粒温度≥ 50℃, 3-4周。 ④砻糠用敌敌畏和杀螨灵进行杀虫和杀螨处理。 * （3）覆土 覆土方法： 覆一层粗土 用0.5%澄清石灰水喷雾 1 ～2d内喷水连喷3d，两头轻中间重，湿度20 % 6～ 8d后冒出菌丝时覆预湿好的细土 11d后检查若有绒毛状菌丝时加强通风。 * 秋菇管理（从出菇到冬至） 对于头潮菇管理，用水适量是关键。从覆土到出菇，一般前期气温较高，蒸发量大，出菇密度也大，耗水量多，用水重。 调水方法应掌握“四多，四少”： 1、菇密