花卉 插画 作物 栽培学 课件.pptVIP

四 小麦各生长阶段栽培管理 一）播种出苗阶段 目标：争取出苗早、全、齐、匀，为壮苗增蘖打基础 措施：选用良种、处理种子、适时播种、补苗追肥 二）分蘖越冬阶段 目标：促根长叶、促发分蘖、保苗越冬 措施：早施苗肥、冬灌防旱、镇压 三）拔节孕穗阶段 目标：协调营养与生殖、个体与群体的生长关系，巩固分蘖成穗、增加可孕花数，壮秆防倒。 措施：施好拔节孕穗肥，春灌防渍，水肥调控加化控防倒伏。 * 四） 开花结实阶段 目标：防早衰贪青，增粒数粒重。 措施：抗旱防涝、根外追肥、防治病虫 五） 收获与贮藏 蜡熟末期最适全收获； 曝晒将籽粒水分降到12.5%以下，趁热收入仓库。 * 小麦品质与栽培措施 1 播期与播量--推迟播期，蛋白质含量增加，面粉拉力增大 ;播量大于7.5Kg时增大播种量品质提高，产量下降。 2 施肥 N：施N量增加品质提高，在生育后期追肥效果较好，高蛋白含量≠高产，蛋白质含量和产量间的临界关系（16%） P：对N蛋白质积累无不利影响，但使产量提高、降低蛋白质含%量（蛋白质总量有所提高）。 K：使氨基酸向籽粒运输及氨基酸转化为蛋白质的速率加速 * S：土壤缺S时清蛋白和球蛋白含量下降，此时增施S肥可增产并提高营养品质 3 灌水 灌水可增加产量和蛋白质总量，但蛋白质相对含量下降。根系处于衰亡期时，浇水可导致根系早衰，影响产量和品质。在拔节期到孕穗期浇水较好。 4 收获时期 小麦产量或蛋白质含量均以籽粒蜡熟期收获最好。在蜡熟末期、即籽粒水分在30％以上时收获比较适宜。 * * 后期灌水增加产量和蛋白质总量，但蛋白质相对含量下降。尤其值得指出的是，优质专用强筋小麦在灌浆后期不要浇麦黄水。因为此时小麦根系处于衰亡期，浇水可导致根系早衰，不仅影响籽粒品质，而且影响产量。为了达到高产、优质的目的，一般浇水应在拔节期到孕穗期比较合适。 收获时期对小麦籽粒品质的影响 多年试验表明，无论小麦籽粒产量或蛋白质含量均以籽粒蜡熟期收获较好。这时，籽粒蛋白质含量最高，干物质最重。若推迟收获期，籽粒重量减轻，蛋白质含量也下降。另外，小麦脱粒收获时的撞击，易使麦粒受到机构损伤，从而造成籽粒品质下降，而要降低这种撞击作用，则一般需要在蜡熟末期，即籽粒水分在30％以上时收获比较适宜。因此，小麦收获适期应选择在籽粒蜡熟末期为好。 * 孕穗期施氮比早期施氮对提高将粒蛋白质含量效果更好。花期追施氮肥效果非常明显，随着施氨量的增加，在不同种肥水平上，籽粒蛋白质含量提高幅度较大增加后期追N比例，可提高醇溶蛋白和麦谷蛋白的含量 。蛋白质含量在11％—16％范围内．通过施题可使二者同时增长，当蛋白质含量达到16％以上时，这时增肥或干旱提高蛋白质含量，通常是以牺牲产量为代价，这就是所谓将粒，施P对N代谢和籽粒蛋白质没有本质上的不利影响，但由于施P使产量提高加快，造成籽粒中N被稀释，从而可能降低蛋白质含量，但籽粒蛋白质产量有所提高。 小 麦 勤学如春生之苗，不见其增，日有所长； 辍学如磨刀之石，不见其损，日有所亏。 * 第一节 概 述 一、小麦生产的重要性 小麦在我国的种植面积和产量仅次于水稻，是居第二位重要的粮食作物。 小麦籽粒营养丰富，蛋白质含量高，一般为11％－14％，高的可达18％－20％；氨基酸种类多，营养成分丰富，适合人体生理需要。麦胶蛋白和谷蛋白能使面粉加工制成各种食品，是食品工业的重要原料。 * * * 二、生产概况 小麦在世界上分布极广。其中，欧、亚大陆和北美洲的栽培面积占世界总栽培面积的90％，非洲由于干旱小麦面积很少，赤道附近只能种在3657米以上的高度。 世界栽培小麦主要是冬小麦，与春小麦的面积比例约为3：1。春小麦主要集中在俄罗斯、美国和加拿大，约占世界春小麦总面积的90％。 * 我国小麦生产的发展过程 * 中国同世界主要农作物生产比较 （2000年平均单产比较） （单位：kg/ha） * （二）四川省小麦生产的发展 小麦是四川仅次于水稻的主要粮食作物。 目前，四川小麦的发展对策是，适当调减种植面积，优化小麦布局，逐步实现小麦生产产业化；大力推广优质高产品种，合理调整品种结构，建立简化高效的栽培技术体系，实现小麦的优质、高产、高效。 * 一 小麦的温光反应特性 一） 小麦的感温阶段与感光阶段 1、感温阶段类型： 1） 春性型：0-12℃ ； 5-15 d 2）半冬性型：0-12℃ ；15-35 d 3） 冬性型：0 – 7℃ ； 30 d 4）强冬性型：0 – 3℃ ；40-45 d 2、感光阶段类型：