我国番茄制品出口现状及发展探析.docVIP

我国番茄制品出口现状及发展探析番茄是世界蔬菜和食品类贸易产品中的重要品种之一，自2006年起，我国已经成为全球最大的番茄制品出口国，2009年我国加工番茄产量占到全球总量的20%，番茄酱出口量占到世界的1/3，在世界番茄产业格局中占有重要地位。但同时我国番茄产业从种植、生产到出口环节均存在着一定问题，大量番茄制品的出口也引起了与其他国家的贸易摩擦。如何提升我国番茄制品出口水平，打造具备国际竞争力的番茄产品，同时防范国外各种贸易壁垒，成为我国番茄产业发展中需要解决的问题。 一、 世界和中国番茄行业出口现状 （一） 中国和世界在出口结构上存在很大差异 世界番茄出口商品主要包括鲜番茄、去皮番茄、番茄酱、番茄汁和番茄沙司等5大类，其中后4类统称为番茄制品，以与鲜番茄区分。以2009年为例，世界5大类番茄产品出口额占比分别为鲜番茄（54.2%）、番茄酱（20.6%）、番茄沙司（11.2%）、去皮番茄（10.2%）、番茄汁（0.4%），而且从2000-2009年历年出口量来看，出口结构比较稳定。 而中国与世界番茄出口在结构上存在着很大的不同。中国各类番茄产品出口中，基本完全由番茄酱一种产品主导，同样以2009年为例，番茄酱、鲜番茄出口额占比分别为93.9%，4.8%，其他三类番茄制品比重仅为1.4%。 因此从出口结构来看，我国与世界的贸易结构完全不同。在世界番茄出口中，鲜番茄和番茄制品比重相当，而番茄酱在番茄制品中占比约为一半；而中国番茄出口中，番茄酱占绝对优势地位。可见我国番茄产业产品仍较为单一，但从侧面也说明我国番茄制品产业发展潜力很大。 （二） 中国番茄制品出口增速远高于世界平均水平 从番茄制品来看，2000年至2009年世界番茄制品出口量从329.9万吨增长至482万吨，年增长率为4.3%；中国番茄制品出口量从16.1万吨增长至82万吨，年增长率为19.8%。中国番茄制品出口量占世界的比例从2000年的4.9%增长至2009年的17%。 从番茄酱来看，2000年至2009年世界番茄酱出口量从158.5万吨增长至251万吨，年增长率为5.2%；而中国番茄酱出口量以每年新增出口量达10万吨以上的速度持续增长，从15.5万吨迅速增长至80.6万吨，年增长率20.1%，是世界增长率的4倍。同时中国番茄酱出口量占世界出口量的比例快速增长，从2000年的9.8%增长至2009年的32.1%。 可以看出，从2000年至2009年10年间我国番茄制品产业发展非常迅速，目前已经占世界番茄制品出口量的1/5，尤其是番茄酱产品的出口量达到世界的1/3，成为世界第一大番茄酱出口国。 （三） 中国是世界三大番茄制品产地之一 番茄制品的产地具有明显的地域性特征，目前全球有三个主要的番茄制品加工产区，即美国加利福尼亚地区、地中海地区（主要包括意大利、法国、西班牙、葡萄牙和希腊等5国）和中国的新疆、内蒙古地区，2009年三个地区的加工用番茄产量占世界的比例分别为28.5%、25.3%和20.5%，三个地区的产量占到世界总体产量的85%左右，在世界番茄产业中具有举足轻重的地位。 美国加州地区番茄加工量最大、机械化程度很高，但是北美市场由于需求较大，因此其生产产品主要用于供应北美市场，进出口量都较小，基本上处于一个自给自足的状态，但近年来美国番茄制品出口量提升，约占其产量的10%左右，主要面向南美市场。 欧洲地中海地区为整个番茄产业的核心区，尤其是意大利不仅自身产量大，而且进口大量的中国、美国原料进行分装加工后出口到欧盟、非洲、中东等地，拥有长期的加工经验、贸易经验和渠道优势，番茄技术、番茄制品的定价基本在此产生。但近年来由于受欧盟农业补贴取消、生产成本上升等原因影响，其市场占有率不断下降。 中国番茄产业仍处于起步发展阶段，由于中国国内消费量有限，90%左右的产品出口，现已经成为世界最大的番茄酱出口国。目前中国的番茄生产主要集中在新疆、内蒙古等省份，其中新疆产量占全国产量的2/3左右，内蒙古占1/3弱。中国番茄制品生产具有地理优势、成本优势，但中国番茄制品以初加工产品为主。 二、 中国番茄制品行业存在的问题 （一） 原料基地建设落后 目前我国番茄加工企业主要采取三种种植生产模式，即“公司+农户”模式、与兵团农场合作模式以及自种模式，其中“公司+农户”模式为我国主要的生产模式，这与组织化程度较高的美国加州、地中海地区差距非常明显。由于公司与农户签订的协议约束力较差，因此在实际生产中农户各自为战，在种子、技术、药物使用等方面无法实现标准化，产品质量无法得到保证，同时种植的集约化程度低，机械化作业、新技术等无法迅速大规模推广。 反观美国加州地区不但实现了100%