5常见蔬菜、水果生物学形态分类.pptVIP

番木瓜，又名“万寿果”，亦称“木瓜”,番木瓜科 小乔木，木质柔软。叶大，丛生茎顶，常掌状七裂，有长柄。花雌雄异株，黄色。浆果肉质，长椭圆形至近球形，成熟时黄色或淡绿色，果肉厚，种子黑色。 番石榴，又名“鸡矢果”。桃金娘科 常绿小乔木或灌木。叶对生，长椭圆状椭圆形，全缘，侧脉极明显，背面有茸毛。浆果球形或卵形，果肉淡黄色至淡红色。 * 常绿乔木。叶对生，革质，披针形，有透明腺点。顶生聚伞花序。果实为浆果，球形或卵形。淡绿色或淡黄色。台湾莲雾与此同科。 蒲桃,桃金娘科 台湾莲雾 * 甜瓜，又名“香瓜”，葫芦科 一年生草本。茎蔓生。叶心脏形。花单性，黄色，雌雄同株或为两性花。瓜呈球、卵、椭圆或扁圆形，皮色黄、白、绿或杂有斑纹。果肉绿、白、赤红或橙黄色，肉质脆或绵软，味香而甜，有新疆哈密瓜，伽师瓜等。 一年生草本。茎蔓生，密生细毛。叶有深缺刻，浓绿。花单性，瓜呈圆或椭圆形，皮色绿中夹蛇纹。瓤多汁而甜。 西瓜，葫芦科 * 、 木棉科 榴莲 仙人掌科 火龙果 * 山毛榉科 栗 葫桃科 核桃 * 椰子。棕榈科 常绿乔木，高25-30米。羽状复叶，长约4-6米，小叶革质，线形。花单性，雌雄同株。核果圆或椭圆形，外果皮较薄，中果皮为厚纤维层，内果皮角质而坚硬。食用部分为胚乳（椰肉）。 甘蔗，禾本科 一年生或多年生草本。茎直立，圆柱形，有节，节间实心，外被蜡粉；有紫、红或黄绿等色。叶互生，叶片有肥厚白色的中脉，大型圆锥花序顶生。茎可生食，主要用于制糖。 * 凤梨，也叫“菠萝”。凤梨科 多年生常绿草本。茎基部生吸芽。叶剑状，密生，螺旋状排列，边缘常有利刺。花序顶生，由叶丛中抽出，椭圆形，无花柄，紫红色。复果肉质，果顶有冠芽。 香蕉，芭蕉科 多年生草本。茎直立，柔软，由粗厚,覆瓦状排列的叶鞘包叠而成，通称“假干”。叶聚生于假干顶部，老叶向四周张开，呈伞状。花单性,穗状花序。果长柱形有棱，肉质，熟时黄色。品种有二种：甘蕉（即香蕉）；粉蕉（含变种大蕉）。 * 2009.1 .20 * 枸杞 茄科 落叶小灌木.茎丛生,有短刺.叶卵状披针形.浆果卵圆形,红色.嫩茎和叶作蔬菜,果实为中药 “枸杞子”,功能补肝肾,养血明目. 辣椒，又名 “番椒” “大椒”。茄科 一年生草本，叶互生，卵圆形，无缺裂。花单生或成花簇，白或淡紫色。浆果未熟时绿色，成熟后一般为红色或橙黄色。以辣味程度不同，可分甜椒和辣椒。 * 茄，别称 “落苏”，茄科 一年生草本，在热带为多年生灌木。叶互生，倒卵形或椭圆形，呈暗绿，鲜绿或紫绿色，花淡紫或白色，萼带刺。浆果圆形、倒卵形或长条形，紫、绿或白色，萼宿存。 马铃薯，又名 “土豆”，“山药蛋” “洋芋”,茄科 多年生草本，但作一年生栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼。地上茎略呈三角形，有毛。羽状复叶。伞房花序顶生，花白，红或紫色，浆果球形。块茎作蔬菜食用。 * 番茄，俗称 “西红柿”。茄科 一年生草本，植株有矮性或蔓生两类。全株具软毛。叶为不整齐的羽状复叶。花黄色，每3-7朵排成总状或聚伞花序。浆果通常呈扁圆或圆形，红色或黄色。果实富含维生素C，为主要蔬菜之一，可生食。 * 生菜，又称 “叶用莴苣”，菊科 一年或二年生草本。植株矮小，叶扁圆、卵圆或狭长形。原产欧洲地中海。传入我国后的菜叶按色泽可分为绿生菜和紫生菜两种。如按叶的生长形态分，又分散叶生菜和结球生菜两种，前者叶片散生，后者叶片抱合成球状。 茎用莴苣，又名 “莴笋”。菊科 茎肥大如笋，肉质细嫩。基出叶狭长，茎出叶较短，耐寒，嫩茎、叶作蔬菜。 * 茼蒿，菊科 一年或二年生草本。叶倒卵状披针形，缺刻深或浅，色淡绿，有香气。头状花序单生于枝顶。 苦苣，又叫“苦荬菜 ”。菊科 一年或二年生草本,叶形广大，有缺刻，皱纹少或细长，缺刻深而皱缩，色绿、黄或白，基生叶有苦味，但软化后柔软而苦味减少。头状花序下的苞片呈叶状。 * 苦瓜，葫芦科 一年生草本。叶掌状深裂，淡绿色。花黄色，单性，雌雄同株。果纺锤形或长圆筒形，果面有瘤状突起，有苦味。原产印度尼西亚，未熟嫩果作蔬菜。 节瓜,又名 “毛瓜”,葫芦科 一年生草本,茎叶有茸毛,叶心脏形,叶腋生卷须.花白色。瓠果长圆筒形，绿白色，幼嫩时密生白软毛。 * 丝瓜,葫芦科 一年生草本.花通常黄色;雄花的萼短管,花药常突出,为总状花序,分二种: 粤丝瓜: 又称 “棱角丝瓜”,叶有角或浅裂,子房或果实有棱角,较短,种子黑色,表面有网纹,无边缘. 丝瓜: 广东称 “水瓜”,叶深裂,子房或果实无棱角,果长圆筒形而被柔毛.种子扁,黑或白色,光滑. * 冬瓜，葫芦科 一年生草本。茎蔓生，有粗硬毛茸。叶稍圆，掌状浅裂，表面有毛。花黄色，果呈圆、扁圆或长圆形，小的重数斤，大的数十斤。果肉厚，白色，疏松多汁，味淡。 黄瓜，又名 “胡瓜”