普洱市少数民族茶俗浅析.pdfVIP

2008年2月 思茅师范高等专科学校学报 Apr．2008 24卷 第 Journal of Simao Teachers’Coil Vo1．24 No．1 普洱市少数民族茶俗浅析 刀国民 (中共墨江县委党校，云南 墨江 654800) [摘 要] 普洱市是个多民族聚居的边疆地区，亦是世界茶源和普洱茶文化的发源地。 千百年来，生活在这片热土上的各民族，培育出了闻名天下的普洱茶，开拓了人文底蕴深厚的 “茶马古道”，形成了具有鲜明民族特色和地域特色的普洱茶文化，对世界茶文化作出了积极 的贡献。 [关键词] 普洱市；少数民族；茶俗 [中图分类号]G953 [文献标识码]A [文章编号]1008—8059(2008)Ol一0035—03 一 、 普洱市世居少数民族与普洱 域十分辽阔，包括了今天普洱市的全部辖区和周 茶 边地市的一些县区。而其所说的“蒙舍蛮”则是 对当时居住在银生节度区内各少数民族的泛称， 普洱市是镶嵌在滇南边陲的一块宝地，在这 无疑包括了哈尼、彝、布朗、拉祜等民族，这些民 四万五千多平方公里的广袤富饶的大地上，世居 族，至今依然是普洱市境内分布最广、人口较多的 着哈尼族、彝族、拉祜族、傣族、佤族、布朗族、回 民族。 族、白族、瑶族、苗族、傈僳族、蒙古族、景颇族等民 在认识环境，适应环境，利用环境展开的繁 族。许多世居的民族同住一个寨、共饮一井水，邻 琐、艰辛的农耕生产劳动过程中，经过千百年的沉 里相帮，和睦而居，创造了异彩纷呈的具有各民族 淀、积累、利用，茶叶不仅仅只是一种止渴提神的 文化特色和地域特色的博大文化。 饮料了，而是融入到这些民族的整个人生礼仪中， 普洱是世界茶树原产地和茶树资源最为集中 一 片小小的绿叶，成为可以取悦神灵、安抚先祖、 的核心区，更是世界名茶普洱茶的故乡。世居普 传情达意的灵物，成为普洱市各少数民族令人称 洱市的哈尼族、彝族、拉祜族、布朗族、傣族、佤族 道的茶俗茶文化。 等少数民族，是发现茶、训化茶的民族，他们的智 慧和辛勤的劳动使茶叶从深山沟箐走向天下众 二、普洱市部分少数民族的茶俗 生，成为世人皆喜的饮料。同时，他们具有各民族 文化 特色的饮茶习俗，极大地丰富了世界茶文化的内 (一)、哈尼族。哈尼族是普洱市境内分布最 涵，如今已经成为普洱茶文化的重要组成部分，不 广和人口最多的世居民族之一，其族源源于古代 能分割。 的氐羌部落。 早在唐代的樊绰在其专著《蛮书》中就说： 有学者经过田野调查与汉文史料比较分析后 “茶出银生城界诸山，散收无采造法，蒙舍蛮以 指出，哈尼族是世界上最先种植茶叶的民族之一， 椒、姜、桂合烹饮之”。所谓的“银生城”即今景 除了巨