门店管理手册(入门)..docVIP

目 录 门店理货工作手册 门店商品管理手册 门店收银工作手册 门店顾客服务手册 门店防损工作手册 门店财务管理手册 门店安全管理手册 门店卫生管理手册 门店设备维护与保养手册 门 店 理 货 工 作 手 册 一、目的及使用范围 1 二、理货工作职责 1 三、做好理货工作应具备的基本知识 1 四、理货工作规范 1 五、理货工作流程 2 一、目的及使用范围 ㈠目的 ㈡使用范围 返回 二、理货工作职责 ㈠职务联系 ㈡工作目标 ㈢工作职责 返回 三、做好理货工作应具备的基本知识 ㈠熟识门店的商品及分类 ㈡门店商品的陈列技巧 门店商品陈列布局 门店商品陈列技巧 ⑴横架直列 ⑵商品面象陈列 ⑶袋装商品陈列 ⑷叠砖式陈列 ⑸堆头陈列 ⑹按货架不同的高度层次陈列 ⑺价牌及面象数量定位 ㈢理货工具的使用知识 返回 四、理货工作规范 ㈠支货 ㈡收货 仓货收货 街货、自购货收货 ㈢价格管理 ㈣商品陈列 商品陈列的一般要求 特价商品陈列 节日及季节性商品陈列 新到商品的陈列 ㈤商品的跟进管理 货架商品整理 后备仓商品管理 商品有效期的检查跟进 坏货的处理 ㈥营造整齐清洁的购物环境 ㈦做好门店的防损工作 ㈧做好待客服务及导购工作 返回 五、理货工作流程 ㈠支货工作程序 支仓货、街货的工作程序 2、支自购货的工作程序 ㈡收货工作程序 收仓货的工作程序 收街货、自购货的工作程序 货架商品整理的工作程序 商品有效期检查时间表 店号：（ ） 月 每 日 检 查 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 生果、蔬菜 芝士、鲜奶 面包、方便蔬菜 经理签名 每 月 检 查 两 次 饼干 朱古力 纸包饮品及汽水 小食、薯片 冻品 调味料 经理签名 每 月 检 查 一 次 婴儿食品 冲饮 罐头类 果汁及甜品 果酱、早餐食品 猫、狗粮 保鲜奶 油、米 餐酒、碑酒 菲林、药 经理签名 分店每日清洁记录表 店号： 年 月 项目 日期 1 16 2 17 3 18 4 19 5 20 6 21 7 22 8 23 9 24 10 25 11 26 12 27 13 28 14 29 15 30 31 一、清洁货架、商品 1、油柜、水柜、生果柜 2、油架、米架 3、罐头、酱料 4、糖果、饼干、小食 5、冲饮、奶、面包 6、