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吃什么才能保持身体健康 每个人都希望有一个健康的身体，健康是福哟。虽然身体健康与许多方面有关，如：生活环境、生活习惯、个性、饮食习惯等，其中饮食习惯非常重要,常言道，吃出健康，又吃出毛病。吃什么才能保持身体健康？ 要想知道这个问题，首先要知道人体是由哪些元素组成。组成人体的元素有60多种（也有认为是80多种）。根据元素在人体内的含量多少，可分为宏量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的0.01%以上的元素，如碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠等11种元素，称为宏量元素；凡是占人体总重量的0.01％以下的元素，如铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等18种元素，称为微量元素（铁又称半微量元素）。 微量元素在人体内的含量真是微乎其微，但它们与人体健康有密切关系。微量元素摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病，甚至危及生命。 构成人体的这些元素都是以化合物或离子的形式存在，它们都可以从不同食物中获取。人体所须的物质就是营养素，营养素是生命的物质基础，也是防病治病的物质基础，营养素不是越多越好，贵在平衡合理。人每天需要从饮食中获得的营养素有40多种，如：氨基酸9种，维生素12种以上，微量元素14种等等，人体所需要的所有营养素只要不偏食，都能在每天吃的食物中获得。如：正常人每天需要补充水2千克， 食盐6~8克（最好6克以下），钙800