住宿业卫生制度摘要.docVIP

住宿业卫生制度 一、场所设置与布局 （一）住宿场所主楼与辅助建筑物应有一定间距，烟尘应高空排放，场所25米范围内不得有有毒有害气体排放或噪声等污染源。 （二）住宿场所应当设置与接待能力相适应的消毒间、储藏间，并设有员工工作间、更衣和清洁间等专间。客房不带卫生间的场所，应设置公共卫生间、公共浴室、公用盥洗室等。 （三）住宿场所的吸烟区（室）不得位于行人必经的通道上，室内空气应当符合国家卫生标准和卫生要求。 （四）住宿场所的公共卫生间应当远离食品加工间。 （五）住宿场所内应放置安全套或者设置安全套发售设施，应当提供性病、艾滋病等疾病防治宣传资料。 二、客房 （一）客房净高不低于2.4米，内部结构合理，日照、采光、通风、隔声良好。 （二）客房内部装饰材料应符合国家有关标准，不得对人体有潜在危害。 （三）客房床位占室内面积每床不低于4平方米。 （四）含有卫生间的住宿客房应设有浴盆或淋浴、抽水马桶、洗脸盆及排风装置；无卫生间的客房，每个床位应配备有明显标记的脸盆和脚盆。 （五）客房内环境应干净、整洁，摆放的物品无灰尘，无污渍；客房空调过滤网清洁、无积尘。 三、工作车 （一）住宿场所宜配备工作车，其数量应能满足工作需要。 （二）工作车应有足够空间分别存放客用棉织品、一次性用品及清洁工具并有明显的标识。 （三）工作车所带垃圾袋应与洁净棉织品、一次性用品及洁净工具分开，清洁浴盆、脸盆、抽水马桶的工具应分开存放，标志明显。 四、给排水设施 住宿场所应有完善的给排水设施，供水水质符合《生活饮用水卫生标准》要求。如场所内供水管网与市政供水管网直接相通，场所内供水管网压力应小于市政供水管网压力，并有防止供水向市政供水管网倒流的设施。排水设施应当有防止废水逆流、病媒生物侵入和臭味产生的装置。 五、通风设施 （一）客房、卫生间、公共用房(接待室、餐厅、门厅等)及辅助用房(厨房、洗衣房、储藏间等)应设机械通风或排风装置。机械通风或排风装置的设计和安装应能防止异味交叉传导。 （二）住宿场所的集中空调通风系统应符合《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》的要求。 （三）住宿场所的机械通风装置（非集中空调通风系统），其进风口、 排气口应安装易清洗、耐腐蚀并可防止病媒生物侵入的防护网罩。 六、采光照明 （一）住宿场所室内应尽量利用自然采光。自然采光的客房，其采光窗口面积与地面面积之比不小于1:8。 （二）客房台面照度不低于100勒克斯(勒克斯是照度的国际单位（SI），又称米烛光。1流明的光通量均匀分布在1平方米面积上的照度，就是一勒克斯。可以标作勒［克斯］，简称勒。英为lux，简作lx 。室内日光灯为100勒克斯)。 （三）不宜将暗室作为客房。 七、预防控制病微生物设施 （一）住宿场所应设置防鼠、防蚊、防蝇、防蟑螂及防潮、防尘等设施。 （二）与外界直接相通并可开启的门窗应安装易于拆卸、清洗的防蝇门帘、纱网或设置空气风帘机。 （三）排水沟出口和排气口应设有网眼孔径小于6毫米的隔栅或网罩，防止鼠类进入。 （四）机械通风装置的送风口和回风口应当设置防鼠装置。 八、废弃物存放设施 （一）住宿场所室内应设有废弃物收集容器，有条件的场所宜设置废弃物分类收集容器。 （二）废弃物收集容器应使用坚固、防水防火材料制成，内壁光滑易于清洗。废弃物收集容器应密闭加盖，防止不良气味溢散及病媒生物侵入。 （三）住宿场所宜在室外适当地点设置废弃物临时集中存放设施，其结构应密闭，防止病媒生物进入、孳生及废弃物污染环境。 九、操作规程 （一）住宿场所经营者应制定公共用品用具采购、储藏、清洗消毒、设备设施维护等操作规程。操作规程应具体规定工作程序。 （二）经营者应当认真组织从业人员学习卫生操作规程，从业人员应当熟悉本岗位卫生操作规程并严格按规程操作。 十、公共用品用具采购 （一）采购的物品应符合国家有关卫生标准和规定要求。采购物品应做好记录，便于溯源。 （二）采购的一次性卫生用品、消毒品、化妆品等物品中文标识应规范，并附有必要的证明文件。 （三）采购的物品入库前应进行验收，出入库时应登记。 十一、公共用品用具储藏 （一）公共用品用具储藏间应保持通风和清洁，无鼠害、苍蝇、蟑螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。 （二）不同物品应分类、分架存放，物品距墙壁、地面均应在10厘米以上。棉织品宜存放于储藏柜中。 （三）物品的储藏应遵循先进先出原则，并定期检查，及时清理过期物品。 （四）有毒有害物品应有专间或专柜存放，上锁、专人管理，并有物品使用登记。 清洗消毒专间卫生制度 （一）住宿场所宜设立一定数量的独立清洗消毒间，清洗消毒间面积应能满足饮具、用具等清洗消毒保洁的需要。 （二）清洗消毒间地面与墙面应使用防水、防霉、可洗刷的材料，墙裙高度不得低于1.5米，地面坡度不小于2％，并设有机械